很多人都有这个愿望，开个小饭馆，天天和美食打交道。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心？设备如何配置最合理有时候，一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤，并介绍了一些业内的经营诀窍。
选择公司写字楼较多的地方，可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多，晚上座位不够。老餐饮很在意中午的生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西的商住区，大酒店往往生意不好，但一些有特色的小餐馆却做得不错。选店的渠道很多。可以通过媒体广告、店前转卖广告，或者直接找新开发的房子，跟房东谈。
4、 餐饮业低值易耗品包括哪些东西, 餐饮业低值易耗品分类以下关于餐饮业的回答有哪些低值易耗品？1.餐饮业低值易耗品盘、碗、杯属于低值易耗品。2.锅有很多种。如果更便宜，则记录为低值易耗品。3.将军餐饮业-1/的厨房记为“固定资产”。4.高档餐厅的桌椅单价很高，有的沙发要上万元，要根据价格记为“低值易耗品”或“固定资产”。5.厨房里的厨房杂用工具，第一时间记为“低值易耗品”，零星购买后可直接记为“营业费用和材料消耗”。
5、麻辣烫店需要些什么 设备?最重要的当然是麻辣烫灶台了。我们公司专营餐饮设备，当然也包括麻辣烫餐厅所需的厨房设备。开店会涉及很多事情，比如:设备，原材料采购等。下面详细讲解一下麻辣烫全套的费用和注意事项设备。希望能对以后创业者开店起到一定的参考作用！1.煮蔬菜的锅。如果能当电器用，最好。否则就是燃气，会很快上火，反而不利于保温。
6、餐厅厨房设计应包含哪些 设备餐饮业厨房功能区划分:主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制间、糕点间、小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类及水产品加工间、垃圾间、切配间、装车区、烹调区、烹饪区、餐饮区、销售配送。1.热厨区:燃气灶、蒸饭炉、汤炉、煲仔饭炉、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱；2.储藏设备:分为食物储藏部分，包括常温和低温设备:平架、米线柜、冰箱、冰柜、冷库等。、以及调料柜、销售工作台、各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等器皿收纳部分。
7、餐饮所需要的电器有哪些这个是根据你的餐饮定位和餐饮形式决定的。不同的环境会有不同的装修风格和相应的电器，一般中档餐饮会包括:空调；音频/视频设备；供水设备(热水；饮用水等。);蒸笼累了设备；冷冻保存设备；粉丝设备；照明类设备；电子记录设备还会有一些小的，POS机，验钞机，打卡机，对讲机设备等等，我现在就想到这些。根据产品的不同，还会有一些其他的机器。
