2.合理通风。酒店厨房使用频繁，在厨房中会产生大量的油烟，因此厨房的通风是需要注意的问题之一，通风性能需要满足相应的要求。酒店厨房需要一台吸烟性能好的抽油烟机，以保证空气的洁净度厨房。3、地面装修要干净整洁。酒店的地面装修厨房一定不能马虎。要进行合理的设计，选择防滑性能较好的地砖，比如红色的钢砖，可以起到很好的防滑作用，保证地板的清洁干燥。
4、饭店后厨需要什么 设备?你们酒店要什么设备，要什么档次设备？你可以先自己列个清单。到时候可以和厨房工程设计师沟通一下，看看设备会比较适合什么。酒店的功能房厨房可分为:热厨房、配菜房、洗漱间、仓库等。1.热厨房用来做饭:用鼓风灶做饭，用蒸锅蒸菜，用低汤灶和土锅灶煲汤，要保温设备要有暖菜器、冰箱、排烟设备要有一系列的油屏蔽罩、油烟净化器、防火阀。
3.凉菜间需要工作台，食物架，冰箱，水池。4.洗涤室可配备完整的洗碗机设备或洗杯机。看餐具量。如果不是太大，配个三星水槽就行了。消毒柜一定不能少，还有碗柜，食物残渣桌，洗地水龙头。5、仓库可以有冰箱，也可以把冰箱放大，再加几个架子。人员安排方面，厨师2名，配菜1名，专职经理1名设备，清洁工1名，洗碗工2名，专职采购员1名。
5、餐厅 厨房一体装修图片餐厅厨房是我们生活的辅助区域，我们的饮食与它们息息相关。在我们家可能不常见，但在繁华的大都市，餐厅厨房的整体装修被视为一种潮流，不仅适合小户型，甚至别墅或其他户型。一、餐厅厨房连体装修图1。在图1中，黑色涂漆的橱柜释放出一种高贵的气息，在搭配同样的吧台餐桌和旋转高脚椅时，充满了强烈的时尚感。餐厅厨房整体装修，展现了设计师的巧妙心思和房间主人的独特品味，方便了主人的生活。
6、中餐饭店 厨房 设备有哪些?其实也没什么设备，主要记得消防先OK，然后是炉具，蒸锅，电磁煎锅，刚性家电，电加热，环保等等。炒炉有很多种，有些菜系需要用那种炒炉，很精细，但也要看你的尺度。我不知道，但我知道一点！1.厨房机械:洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺子机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰淇淋机、蛋筒机、咖啡机、真空冷却器等。
7、 餐饮行业的 厨房 设备有哪些Freeze 设备2立方立式冷柜/1卧式净水冷柜设备20寸五段直饮水净化器小型自动咖啡机/制作冷冻咖啡的电饭煲/双煮炉/汤锅/电蒸锅西式快餐设备小型双层电烤箱。-4/锅炉/制冰机/刨床/打磨机/封口机/松饼冰淇淋设备3冰淇淋机/冰箱空调展览用设备分体空调/小型中央空调厨房工具刀/菜板/汤壳/铲子/，卫生间/水桶/保鲜盒/储物箱/储物架/储物柜/电风扇等。设备电子灭蝇器/消毒柜/洗衣机安全设备消防器材/药品急救箱环保设备液体污水/烟气污水/，一次性外卖餐具等中式快餐是用油/米/酱油/醋/糖/调料/汤/肉/蛋/腊肉/羊肉/鸡肉/奶酪/香料/酒/沙拉酱/黄油冷热饮品配制而成。冰品是用咖啡/奶油/茶包/果汁/果酱/蜂蜜/糖/冰淇淋准备的。
