五、冷冻室生食与熟食、成品与半成品、肉类与海鲜分开存放，不得叠放、混放。熟食和半成品放入保鲜盒后冷藏，或放入带保鲜膜的餐具后冷藏。生肉放入食品包装袋，然后冷藏。禁止用彩色塑料袋盛装食物，禁止将食物直接扔进冰箱(冰柜)。冰箱要定期解冻清洗，至少一个月一次。六、食品加工间应有防蝇、防腐、防尘设施，有垃圾桶盖，并日产日清。
4、浙江一快餐店调料台上出现了 老鼠,长期有效的驱鼠方法都有哪些呢?可以在店内撒一些石灰粉、漂白粉、樟脑丸等刺激性物品。一是环境要干净，不能又湿又脏，二是要用药物驱鼠，这样才能达到有效的循环。可以减少清洁，尤其是一些角落，清理脏东西。你可以选择使用粘鼠板。长期有效的驱鼠方法是做好快餐店的卫生，那么老鼠找不到食物的成本自然会降低。
同时老鼠出现在调料头上，调料要及时更换，避免老鼠间接感染顾客一些病毒。再加上老鼠，在厨房调料柜台转悠一圈后让顾客看到也不好，不仅让顾客对食物失去胃口，还会在一定程度上影响店里的生意和口碑。对于这种情况的发生，餐饮行业更应重视，定期做好病毒消毒，做好食品卫生，做到有效灭鼠。
5、 老鼠笼子为什么抓过 老鼠之后就不能用,如何解决!这是因为老鼠被捕后在老鼠上留言。老鼠自然，它被抓住了就不会待在笼子里了。如果不及时处理，会在里面留下老鼠尿等信息源。当笼子复位时，其他老鼠可用。解决方法:1。用开水冲洗老鼠笼，直至无异味；2.把老鼠笼子刷上香油；3.设置时在老鼠笼子里放一些玉米等食物；4、沿墙脚放置。
这是因为老鼠被抓了，在老鼠 cage里留言了。老鼠被抓的时候不会老老实实待在笼子里。如果不及时处理，会在里面留下老鼠尿等信息源。重置笼子时，其他老鼠可用。解决方法:1。用开水冲洗老鼠笼，直至无异味；2.把老鼠笼子刷上香油；3.设置时在老鼠笼子里放一些玉米等食物；4、沿墙脚放置。用开水烫后，可以有效去除老鼠留下的信息，辅2、辅3、辅4的方法可以解决上述问题。
6、餐厅里怎么投放 老鼠药蟑螂药一般餐厅灭鼠灭蟑螂都有一定的范围，如仓库、管道间、食堂、厨房、垃圾站及其周边。可以参考以下方法:1。餐厅操作间:在有水的地方放蜡块，比如排水管、水池底部；毒饵诱杀；用捕鼠器和捕鼠器灭鼠。老鼠可以用在活动多的地方，也可以用在天花板上。蟑螂药最好放在蟑螂窝和路线里。2.仓库:放杀鼠剂水或捕鼠器灭鼠。3.餐厅:重点在每个入口的外围、角落或隐蔽的地方放老鼠药、灭蟑药。
