你的酒店想要什么设备，想要什么档次设备？你可以先自己列个清单。到时候可以和厨房工程设计师沟通一下，看看什么设备会比较合适。酒店厨房的功能房可分为:热厨房、配菜房、洗漱间、仓库等。1.热厨房用来做饭:用鼓风灶做饭，用蒸锅蒸菜，用低汤灶和土锅灶煲汤，要保温设备需要一个暖菜器、冰箱、排烟设备需要一系列的油网罩、油烟净化器、防火阀-2。
3.凉菜间需要工作台，食物架，冰箱，水池。4.洗涤室可配备完整的洗碗机设备或洗杯机。看餐具量。如果不是太大，配个三星水槽就行了。消毒柜一定不能少，还有碗柜，食物残渣桌，洗地水龙头。5、仓库可以有冰箱，也可以把冰箱放大，再加几个架子。人员安排方面，厨师2名，配菜1名，专职经理1名设备，清洁工1名，洗碗工2名，专职采购员1名。
5、什么叫酒店的硬件 设施和软件 设施?酒店五金设施指酒店客房的地基设备。主要包括床、私卫、马桶、浴缸、电话、电视、闹钟等住宿必需品设备。此外还包括健身房、游泳池、电竞馆、阅览室、台球厅等更高级的配置。酒店软件设施指酒店和酒店环境提供的无形服务设施。如前台接待服务、客房接待服务、餐饮接待服务、娱乐服务等。酒店要升级，不仅硬件设施要升级，服务也会大大升级酒店。
扩展信息:酒店产品:1。酒店产品是由几个不同部门组成的一个整体。它包括消费者和各种服务的利益，即出售或出租给客人的有形的、可测量的商品和无形的或不可测量的商品。这种无形的“商品”与有形的物质商品相结合，形成酒店产品。2.具体产品，如餐饮、酒吧、客房等。各种服务，比如接待，礼貌，氛围，所以酒店客户的消费是直接的。
蒸柜、消毒柜、灶具:燃气灶、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱、洗脸盆、洗碗机、冷饮机、制冰机、冰柜、冰箱、水槽、水龙头、燃气灶、油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料柜等。关于餐饮 设备的详细情况，可以去王乐酒店用品。华杰致远会给你全方位解答，根据你的需求提供设计方案和设备。可以在百度搜索华捷致远找到，也可以在线留言。我们会尽快回复你。6、 餐饮部门有哪些软硬 设备 设施
创业者要把握错位竞争的准则，餐饮求经营特色。新陈代谢不时推出新款式、新类型、新服务和新功能。3.高超的营销是一门对要素管理餐饮行业要求很高的营销艺术。它把最好的创意变成了噱头，力图做到“人无我有，人有我”。4.勤奋就是帮助顾客永远衣食无忧。他们能带来良好的市场口碑，产生滚雪球效应。所以为顾客提供优质服务，比如提供外卖、订餐服务，延长打烊时间，可以吸引一部分老客户。
7、 餐饮主要卫生 设施是什么?可以去专业学校学习。餐饮单位基本卫生(集体食堂)设施要求1。本要求适用于所有固定餐饮业务经营者，包括送餐的，也包括单位和学校的。二、食品加工区的加工操作场所应设置在有良好围挡的室内，不得露天。建筑结构应坚固耐用，易于维护，易于保持清洁，避免有害动物的入侵和栖息。
四、饭店、快餐店、餐厅、食堂应设置粗加工(不要求所有半成品原料)、烹饪(只要求火锅和烧烤不要求)、餐具清洗消毒、就餐等专用场所，在合理位置设置半成品原料储存、切割和备餐，根据需要设置食品仓库等专用经营场所。酒吧、咖啡厅、茶室应配备餐饮专用的清洗消毒工具和就餐场所，用于制作凉菜、装饰糕点、生深海水产品等。、或集中备餐、送餐、分装等直接入口食品的短期贮存或处理，应分别设置相应的房间。
