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2、请问各位如何开特色小餐馆如何开一家有特色的小餐馆(可以参考一下)开一家小餐馆,每天和美食打交道,很多人都有这个愿望。表面上看,开餐馆就是找个店面搭个灶,把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆,也有很多环节,很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心?设备如何配置最合理有时候,一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤,并介绍了一些业内的经营诀窍。
选择公司写字楼较多的地方,可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多,晚上座位不够。老餐饮很关心中午的生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。杭州城西的商住区,大的酒店往往开的不好,小的餐饮却开的很好。选店的渠道很多。可以通过媒体广告、店前转卖广告,或者直接找新开发的房子,跟房东谈。