二:电子秤主要是用来调用蛋糕所用材料的重量，从而准确的配好，做好蛋糕,一:打蛋器:用来打散一个鸡蛋的蛋清和蛋黄并充分融合成蛋液，将蛋清和蛋黄分别打成气泡的工具,蛋糕店里的烤箱一般和家里的小烤箱不一样，会有几千瓦的大功率,Do蛋糕Need机器有:打蛋器、电子秤、烤箱。
Do蛋糕Need机器有:打蛋器、电子秤、烤箱。一:打蛋器:用来打散一个鸡蛋的蛋清和蛋黄并充分融合成蛋液，将蛋清和蛋黄分别打成气泡的工具。蛋清和蛋黄可以很容易和迅速地打破，并充分融入蛋液，因此它可以用来制作蒸蛋。二:电子秤主要是用来调用蛋糕所用材料的重量，从而准确的配好，做好蛋糕。三:烤箱是用来烘焙的。它是一种利用电热元件发出的辐射热来烘烤食物的电器。有了它，我们就可以做菜了蛋糕。160℃烧制，170℃烧制，中层烘烤20分钟，上色，脱模。
我对楼主问题的理解是考虑场地。蛋糕店里的烤箱一般和家里的小烤箱不一样，会有几千瓦的大功率。所以可能会用380V电，有些店铺因为申请不到商用电，会用煤气。第二点是燃气的安全性能低于电。因此，面包店纷纷改用三麦或龚浩店的烤箱。第三点是成本。按照我们现在用的成本价气，稍微便宜一点。第四烘烤效果:燃气的效果比电热管加热的效果好，燃气往往更好。
3、一个西点 蛋糕店需要什么设备新南方牌燃气灶一层两板3500元，打蛋器20升1700元，不锈钢15层厨宝牌面包醒发盒1500元，15层厨宝烘焙1700元，鲜牛奶机4000元蛋糕展示柜制冷4000元，不锈钢1000刮刀要送，150元配好装饰口，蛋糕白紫荆70元，面包粉紫荆750元，蛋糕优奥特67元，塔塔范奥特35元，鲜奶油加金钻12元，吉士粉奥特38元，装饰膏20元，巧克力戴菲40元，鲜奶精奥特38元。
