餐饮业厨房功能区划分:主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制间、糕点间、小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类及水产品加工间、垃圾间、切配间、装车区、烹调区、烹饪区、餐饮区、销售配送。1.热厨区:燃气灶、蒸饭炉、汤炉、煲仔饭炉、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱；2.储藏设备:分为食物储藏部分，包括常温和低温设备:平架、米线柜、冰箱、冰柜、冷库等。、器皿用品收纳部分调料柜、销售工作台、各种底柜、挂。
6、餐饮所需要的电器有哪些这个是根据你的餐饮定位和餐饮形式决定的。不同的环境会有不同的装修风格和相应的电器。一般中档餐饮会包括:空调；音频/视频设备；供水设备(热水；饮用水等。);蒸笼累了设备；冷冻保存设备；粉丝设备；照明类设备；电子记录设备还会有一些小的，POS机，验钞机，打卡机，对讲机设备等等。我现在就想到这些。根据产品的不同，还会有一些其他的机器。
7、餐饮店需要用到的耗材有哪些还有很多，暂时的想法，可能不完整。可以关注一下:纸巾、一次性手套、围裙、洗洁精、洗洁精、洗衣粉、小夹子、一次性筷子、抹布、百洁布、一次性帽子、磨石、点火火柴、餐饮盘、保鲜盒、空气清新剂、洗手液、宽胶带、地刷。店面的位置很重要，首先要选对店面。我们有什么样的餐饮，我们专营什么，酒店要有自己的特色，服务要好，仅此而已。
8、开家小餐馆需要哪些 设备,分别需要多少钱?Customization设备Kitchen设备包括厨房里的大小三样物品:电器(主要是冰箱)、灶具、载物台。资深厨师推荐购买地点:杭州陶瓷市场和陶丘路专卖店。小件物品主要指五金:不锈钢碗盆、案板、抹刀等。在陶瓷市场的专卖店购买顾客使用的碗和筷子:你可以去陶瓷市场和专卖店。如果餐厅定位高，擅长特色，可以定制符合特色的菜品和筷子。如果是地摊式的小餐馆，为了尽可能节省前期投入，会有人买二手货。
有些店主会提前联系这些酒店，能以很低的价格买到。没在餐饮行业工作过的人，一般都是找到厨师后由厨师指导设备采购。这一点很重要，因为市面上有很多厨房设备，有些厨房设备看起来很有用，但实际上并不是很有用。有经验的厨师最知道用什么设备。还有一点需要注意的是，有些店面在建的时候就已经把厨房设备准备好了。这种设备并不是按照你要开的餐厅来设计和配备的，所以租下来往往会白花钱。
9、开一个正规的奶茶店都需要什么 设备想开一家奶茶店，但是加盟太贵，而且容易被骗，容易成为品牌的工人。很多朋友想创立自己的品牌，独立运营，但是缺乏经验。不知道奶茶店需要什么？设备?你在哪里购买原材料？如何规划店铺？技术和运营应该如何学习和提升？所有这些问题，腾工商大厨都能为个体创业者提供一站式服务。下面是一般茶店要求的设备的详细说明。1.水吧水吧是奶茶店为客人提供饮品等服务的工作区域，是奶茶店的核心部分。
2.制冰机大部分奶茶饮品都需要冰块，所以制冰机对于奶茶店的重要性不言而喻。制冰机是一种制冷机，它通过蒸发器将水冷却并变成冰。它采用制冷系统，在通电状态下通过某设备后以水为载体制冰。3.锅炉锅炉利用电能或化学能来加热水设备，容量根据不同群体的需要从2升到200升不等。
10、新手开餐饮店需要准备什么如果你想创业，建议你选择一个合适的创业项目，看看自己有没有相关项目的资质，找到合适的项目后再去努力。当然，资金也是创业过程中要考虑的问题。如果你的启动资金有限，可以通过小额贷款的方式解决。推荐用有钱花，是小满金融的一个信用品牌。为用户提供安全、便捷、无抵押、无担保的信贷服务。借钱的话可以去小满金融APP(点击官方测算)。
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