家常炒面最好用挂面，超市里可以买到，包装好的家常挂面，手工面等,机器热干面的制作方法是什么机器挂面制作方法很简单，只需要一些鸡蛋，一些高筋面粉和一些盐，就可以做得很好吃挂面，就是我们平时从超市买的/,机器面条如果活面像手擀面一样，会被活面揉成团，再用压面机压出来，口感会和手擀面一样,机器挂面的配方很简单。
自制炒面配料:挂面、大白菜、绿豆芽、蒜苗、豆豉、酱油、胡椒粉、鸡精1。先煮面条。家常炒面最好用挂面，超市里可以买到，包装好的家常挂面，手工面等。面下锅烧开后，煮六分钟，然后用冷水浸泡，防止时间长了粘在一起。烹饪前5分钟从冷水中取出并沥干。2.白菜头切丝，蒜苗切段，然后辣椒切丝，绿豆芽洗净沥干备用。3.烧热油锅，将白菜丝和绿豆芽一起翻炒，然后放入辣椒丝和豆豉翻炒至六七成熟，倒入煮熟沥干水分的面条，加入盐、酱油和鸡精，翻炒均匀2-3分钟。小贴士:炒家常菜炒面的时候，油要多一点，不然容易粘锅，味道也不错。
/图片-2/鲜湿面加工配方:高筋面粉95kg，淀粉5kg，盐0.3-0.5kg，面筋源0.5kg，香兰素10g-20g，水30-35kg。操作工艺:将面粉和淀粉干混均匀，将盐、面筋源、香兰素溶于温水中，然后加入到混合好的面粉中，将混合好的絮状面团放入压面机中，卷成鲜面条。1.准备新鲜的面条。用手工面，要把面擀得很薄，然后用大刀切，面就会半透明、结实、顺滑，也就是人们常说的。2.准备腌菜。黄花和木耳用温水浸泡，去蒂洗净。黄花切段，木耳撕小。鸡蛋涂抹蛋糕，切成菱形块
顾名思义，就是不一样。但是味道很不一样。手擀面的面团，经过揉面、醒面、滚面、切面，煮后口感结实爽滑，麦香浓郁，口感清爽。机器面条如果活面像手擀面一样，会被活面揉成团，再用压面机压出来，口感会和手擀面一样。我经常这样。不过面条厂一般不会这样和面。他们都是用水把面粉拌成穗状，有时还会往水里加点盐。面粉不经醒发揉面直接压成面条，不太耐煮，摸起来比较硬而不是有弹性。
3、 机器做干面条有什么配方机器挂面的配方很简单。我们只需要一些鸡蛋，一些高筋面粉和一些盐就可以做一个非常好吃的挂面，一般都是从超市买的，机器热干面的制作方法是什么机器 挂面制作方法很简单，只需要一些鸡蛋，一些高筋面粉和一些盐，就可以做得很好吃挂面，就是我们平时从超市买的/。
