开业费用1。租金*不同城市不同商圈不同区域不同地段不一样餐饮最重要的是地段！选址！选址！*每天每平方米的租金单价。在市区租单价在20元的店比较好，在郊区租单价在2元的店肯定没必要。因为足够的人流量是营业额的基础，你需要自己去了解和计算。2.定位不同，装修面积不同，都会影响总成本。一般以每平米单价计算。如果按照高、中、低端区分，高端工程造价每平米单价大概在2000以上，中端单价1000.2万。如果低于1000，就算低端，高中低端都无所谓。重要的是和项目本身是否契合。3.不同的城市，不同的规模，牌照会不一样。一般5k2w在一线城市，2k5k在二线城市的费用会有变数，尤其是一线城市。因为审核严格，润滑油相应的支出会高一些，但也不能太离谱，通常不会高于5w。
4、简述 餐饮产品的三个组成部分餐饮产品由三部分组成，分别是餐饮环境、餐饮实物和餐饮服务。核心产品:这是产品最基本的层次，是满足客户需求的核心内容，也就是客户购买的真正动机。营销经理的任务是发现隐藏在产品背后的真实需求，为客户提供他们需要的核心利益和服务。有形产品是指支持产品核心利益的各种具体形式，如产品质量、功能、风格、品牌和包装的具体特征。
指客户购买产品时获得的额外服务或利益，如提供信用、免费送货、售后服务等。附加产品是将企业的产品与竞争产品区分开来，实施差异化战略的有效途径。正式产品是菜肴端上来那一刻的直接感官体验。随着智能手机的普及，吃饭前拍照发朋友圈已经成为年轻人的标准方式。颜值越高，造型越有特色，越容易引起自我传播。很多网络名人菜引起病毒式传播，主要是因为正规产品的卖点很足。
5、麦当劳属于产品 原则布置吗麦当劳属于快餐业，其产品原则 main 包括如下:一是注重快速服务，保证客人等待时间尽可能短；二是用标准化的生产工艺和配方保证产品的一致性和质量稳定性；三是以食品安全为核心，保证食材新鲜、卫生、安全的要求；第四，以客户需求为导向，不断创新和革新，满足客户的不同需求；第五，以成本控制为基础，保证产品价格的合理性和竞争力。
6、 餐饮业卫生规范的 餐饮具与 设备5.1。一般要求餐饮服务提供者使用的接触食品的工具、容器和包装材料设备应当符合食品安全标准和其他法律法规的规定。5.2.材料5.2.1。所有设备用于食品加工区域并可能与食品接触的工具应由无毒、无臭或异味、耐腐蚀、不发霉并符合卫生标准的材料制成。不与食物接触的设备工具的结构也要容易保持清洁。5.2.2.食品接触面不允许使用木质材料原则(按工艺要求必须使用的除外)。如果必须使用木质材料，应确保不会污染食物。
5.3.2.食品设备、工具和容器应具有光滑的与食品接触的表面，没有凹陷或裂纹，并且在内角应避免尖角，以避免食物碎屑和污垢的堆积。5.3.3.设备应放置在便于操作、清洁、维护和减少交叉污染的位置。5.3.4.用于原材料、半成品和成品的工具和容器应分开，并有明显标志；原料加工中用于肉类、水产品、植物性食品切割、混合的工具和容器应分开，并有明显标志。
7、 餐饮VI设计的 原则 包括哪些方面?吃是人类生活中最重要的部分。餐饮这几年行业发展很快，行业竞争也相当激烈。为了在激烈的竞争中站稳脚跟，餐饮行业需要形成自己的独特性，包括文化特色和设计特色。其中设计特色包括平面与空间，下面我们具体说说餐饮VI形象设计在行业发展中的作用。餐饮VI的设计可以提升餐饮行业的服务品位，提高企业管理水平。因此餐饮VI应该遵循VI 原则的基本设计。
第一，-0/VI设计的文化。餐饮VI的规划设计也是一种文化战略，一种塑造企业形象、文化和竞争力的手段。企业文化是在企业管理活动中创造的物质财富和精神财富的总和。第二，-0/VI设计的系统化。在经济大环境下，餐饮行业的发展趋势明显体现在文化内涵的不断升值。要求通过主题文化风格的营造和形象设计的推广来吸引顾客，并且餐饮 space VI设计要与餐饮 product、和餐饮 space统一。
8、 餐饮产品定价 原则主要有六个原则。①基于价值。也就是说，价格不是随着需求的变化而变化，而是基于价值是否变化而变化。②积极主动。也就是说，当宏观环境发生变化，或者出现新的替代竞争对手时，我们可以主动采取降价策略或者设立客户忠诚度计划，以抢占先机。3利益驱动。坚持最基本的利润驱动原则，有时会在竞争中放弃市场份额，但坚持利润。④根据现有同类产品线制定价格策略。
⑤根据竞争产品制定价格策略。这是很多新品最习惯的一种定价策略，原因很简单。看看竞争对手同类产品的价格，然后再定他们新产品的价格，竞争对手的价格策略已经在市场上经过了一段时间的检验，这意味着市场至少目前已经接受了这样的价格，所以我们定价策略失败的风险大大降低。
