油温达到130度左右，就可以放入薯片，一片一片小心翼翼,6.炸薯片的时候，看起来脆脆的，金黄色的,如果完全熟了，薯片就烂了，无法油炸,轻轻地把薯片翻过来，在另一面煎,3.将薯片沥干水分，冷却,如果我说设备，这是三个主要件，其他小件如铁桶、搅拌锅、煎炸架都不算什么设备,去皮切成薯条的直条状，宽度可选。
1。用大土豆。去皮切成薯条的直条状，宽度可选。2.将薯片放入锅中，盖上水，中火煮沸，再小火焖5分钟，或至半熟。如果完全熟了，薯片就烂了，无法油炸。3.将薯片沥干水分，冷却。4.在煎锅里加入油，用中火加热。油温达到130度左右，就可以放入薯片，一片一片小心翼翼。5.稍微关小火，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地把薯片翻过来，在另一面煎。两面都要煎透，每面需要6分钟。6.炸薯片的时候，看起来脆脆的，金黄色的。用吸油纸把它们舀到盘子里，过滤油。7.撒上食用盐。你可以吃它。
这是我开炸鸡店用的三大件，煎锅、冰柜、展示柜。如果我说设备，这是三个主要件，其他小件如铁桶、搅拌锅、煎炸架都不算什么设备。
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