3.做好餐前设施设备 维修及维护，确保设施设备为正常分店。记录设备的使用寿命和维修的清洁情况，避免设备老化带来的一系列安全问题，5.定期检查、清点和保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，并负责签收设备 维修、接收物品报告，过了保修期维修怎么算。
餐厅的工作职责(精选6篇)在现实社会中，工作职责发挥着越来越重要的作用。岗位职责是指具体的工作内容，劳动者的职责，达到上级要求的标准，完成上级委托的任务。想必很多人都在担心如何制定岗位职责。以下是我为你收集的餐厅岗位职责(6篇精选文章)，欢迎分享。餐厅的责任。(1)每天上班前阅读交接班书，注意当天公共区域主管的提示，合理指挥和安排人力，管理本班员工的工作班次。
(2)检查管辖范围内的清洁保养效果，随时检查员工的工作状况，检查清洁用品和用具，及时进行调整，发现异常及时汇报。(3)指导和评估下属的工作质量。负责员工的业务培训，提高员工的清洁保养技能。(4)完成上级交办的其他任务，协助经理制定服务标准和工作程序，并保证这些服务程序和标准的实施。根据客户情况，负责本部门员工的工作安排和调配，做好交接班工作，安排员工班次和休息日，负责员工的考勤。
1、产品定位:开店之前，你需要了解餐厅定位是什么。确定定位后，就可以依靠后来人打磨产品了。不同的餐厅定位不同，产品也不同。找准产品特性，深化差异化，为新产品成型做好最充分的准备。产品成型后，商家可以依靠差异化竞争快速发展。找到合适的运营方案。并且在后续的运维中，产品的打磨和升级便于产品与时俱进。在确定餐厅的基本定位时，需要进行市场调研，对市场上竞争的运营维护、菜品的定价、人员的薪酬水平等因素进行对比分析。
人员确定包括人员招聘和人员培训，细分为各种职能，分为厨师、店员等。根据门店规模招聘人员后，需要进行人员技能考核，制定相关规章制度。3.设备:按照餐厅设备采购及相关采购程序和安全程序办理。记录设备的使用寿命和维修的清洁情况，避免设备老化带来的一系列安全问题。4.装修:根据产品定位，初步确定店铺装修风格，装修时办理相关消防手续，注意餐厅的安全合规。
