很多人都有这个愿望，开个小饭馆，天天和美食打交道。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心？设备如何配置最合理有时候，一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤，并介绍了一些业内的经营诀窍。
选择公司写字楼较多的地方，可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多，晚上座位不够。老餐饮很在意中午的生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。杭州城西的商住区，大酒店往往开的不好，做的好的都是一些小的餐饮店选店渠道很多。可以通过媒体广告、店前转卖广告，或者直接找新开发的房子，跟房东谈。
5、开家小餐馆需要哪些 设备,分别需要多少钱?Customization设备Kitchen设备包括厨房里的大小三样物品:电器(主要是冰箱)、灶具、载物台。资深厨师推荐购买地点:杭州陶瓷市场和陶丘路专卖店。小件物品主要指五金:不锈钢碗盆、案板、抹刀等。在陶瓷市场的专卖店购买顾客使用的碗和筷子:你可以去陶瓷市场和专卖店。如果餐厅定位高，擅长特色，可以定制符合特色的菜品和筷子。如果是地摊式的小餐馆，为了尽可能节省前期投入，会有人买二手货。
有些店主会提前联系这些酒店，能以很低的价格买到。没在餐饮行业工作过的人，一般都是找到厨师后由厨师指导设备采购。这一点很重要，因为市面上有很多厨房设备，有些厨房设备看起来很有用，但实际上并不是很有用。有经验的厨师最知道用什么设备。还有一点需要注意的是，有些店面在建的时候就已经把厨房设备准备好了。这种设备并不是按照你要开的餐厅来设计和配备的，所以租下来往往会白花钱。
6、开饭店都需要买什么问题1:开餐厅需要什么？我开餐厅才三四年，不能说我的经历。我只想跟大家说几句我这几年对酒店的理解。开好酒店，重要的是要有你酒店的特色。酒店的成败，必有其菜，也就是酒店的招牌菜。千万不要跟着别人的菜走。特色包括你的鸡排一定要有独特的一面，让人觉得客人有面子，吃的人精致，顾客就是活广告。到了那里，嘿嘿，你可能要扩大规模了。
酒店的第一印象一定是好的，中档消费，高档享受，这就不一样了，而且最重要的是厨房要找个主厨，这样一年的费用省下来就可以买一辆别克凯越了。这很重要。你门面房租金10万左右，肯定不小。菜品要有新意，口味要合适，要香，要好吃。呵呵，随便聊聊吧，缺点也原谅。问题二:开餐厅需要准备什么？请详细回答。谢谢你。很多人都有这个愿望，开一家餐厅，每天和美食打交道。
7、开火锅店都需要些什么 设备?火锅店设备不是很复杂，基本就是厨房设备:空调、排气扇、冰箱、冰柜、切肉机、火锅涮锅等等。前厅设备:桌椅、餐具、收银系统、空调、空气净化器、装饰品等。厨房设备需要根据定位来算:但是如果随便用一些普通大众的，肯定会低一些。另外，设备用名牌的肯定会高一些，普通的甚至二手的肯定会低一些。所以还是和自己店铺的定位有关，不能一概而论。如果不清楚，可以找品牌方协助咨询，可以得到设备接近进货价。
吃火锅时，男女老少、亲朋好友围坐在热气腾腾的火锅旁，手挽手谈天说地，充满了温馨和谐的气氛，很适合家庭团聚这种中国的传统文化。在四川，我们也讲究吃火锅。一般最基本的调料是葱、姜、蒜、香油，这样才能吃到火锅的原味。烫菜是有规矩的。先吃毛肚鸭肠之类的食材。烫法是:七上八下，这样烫出来的菜最嫩。
8、开小饭店需要什么厨房 设备?如果是中餐，需要根据面积配备:煎炸平台冰箱、四门高层冰箱(如果顾客自己选择菜品，需配备冷藏展示柜)、煲仔饭炉、低汤炉、蒸饭柜(电饭锅也可以，蒸饭柜可制作部分蒸菜)、双层工作台、菜架、碗柜、消毒柜、三星盆，外加一套排烟设备。基本上店里的东西就这么多。细节还得根据你的格式和产品来搭配设备。旅馆是主要为游客提供短期住宿的地方。除了住宿，酒店通常还会为客人提供餐厅、游泳池或照顾孩子。
一些酒店还提供会议设施，以吸引商业机构举行会议、采访或新闻发布会。酒店的宴会厅可举办婚礼、舞会等活动。[摘要]开一家酒店厨房需要多少钱设备[问题]亲爱的，老师给你查了一下，开一家酒店厨房需要3万元设备。【答案】旅馆是主要为游客提供短期住宿的场所。除了住宿，酒店通常还为客人提供餐厅、游泳池或照顾孩子等服务。现代酒店是由中国的驿站、中东的马帮客栈、古罗马的棚子、欧洲的路边酒店、美国的coach inn演变而来的。
9、酒店餐饮部大致需要配备什么用品?餐饮部庞大，里面包含了很多厨房餐饮设备用品，包括:厨灶、中西厨设备、冷藏设备、烘焙设备、冰柜。而每一项都会延伸到很多产品，比如咖啡设备和食品，其中包括咖啡、咖啡机、咖啡研磨机、咖啡烘焙机、咖啡原料、咖啡豆、咖啡器皿、红酒、白酒、啤酒、调味品、烘焙食品等等。
