开餐厅需要设备: 1、做饭设备。小炒炉(烹饪)、土锅炉、煤气炉、烤箱烤炉等。2、调理设备。工作台、调理柜(菜和调料存放备用)、架子、碗柜。3.洗设备。洗手盆、水池、消毒柜、热水器。4、厨房电器。冰箱、冷柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、和面机等。排烟设备。设备风扇、油滤网罩、净化器、消音器等。当然餐厅也有中高档的。根据档次的不同设备配置的质和量也会有所不同，需要根据自身的资金情况和餐厅的规模来确定。
5、花甲 米线厨房 设备都需要什么器具material米线120g(大部分汤碗)；猪肉末50克；豌豆尖、韭菜、豆芽、泡菜各10克；精盐和花椒油各2克；盐酱油(生抽)3克；生姜1克，白胡椒1克；排骨汤100克。方法一:准备/123，456，789-1/。这次用的是中山濑户粉，比较轻松。放入大锅冷水中煮至水开，关火10分钟，冷水冲洗，再浸泡。使用时，取出沥干。2.把肉剁碎，加一点水，让它容易分散。把所有的蔬菜洗干净并摘下来。将韭菜切成几寸。煮的时候放入白胡椒和姜末，把肉剁碎，把肉炒匀，然后依次放入盐、盐酱油和泡菜粉，再放入米线。烧开后加入韭菜、豌豆尖、豆芽，然后开汤。将辣椒油倒入装有普通面条的汤碗中，用葱花和香菜装饰。
6、国内的 米线 设备,有哪些牌子?CHQ500，800，1200等。不同的型号有不同的产能，可以满足不同的需求。国产米线 设备品牌很多，但都差不多，国产的米线就看它了。这家商店的厨师。国内有很多品牌米线设计。每个品牌做的米线都差不多。米线 设备广州比较强的去看看。国产米线 设备很多，看你喜欢什么牌子了。主要有华为，小米，还有一些其他的小品牌，大部分是华为，小米。
7、哪里有卖正宗云南 米线制作的 设备就是从大米到 米线制作的全套 设备有专门的米线机。‘云南很多~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~’如果找不到，可以定做。过桥米线好吃的秘诀不是米线~而是汤！所以我买的设备做的不一定是正品。这几天网友不断提到云南过桥米线。可能很多网友都知道，风的尽头从一个云南菜厨师变成了作家。今天我就从厨师的角度讲讲过桥米线米线的专业优势！就算你是云南人，我保证你之前什么都不知道。
据现存古籍记载，至少在宋代就有，当时称之为“米索”。云南的米线分两种:一种是用发酵大米制成，磨成粉，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，制作周期长，特点:米线好筋骨，滑糯香甜，有米香，是传统的制作方法。另一种是将大米研磨后直接放入机器中挤压成型，利用摩擦的热量使大米糊化成型，称为“干浆米线”，干浆米线也可以烘干成为“干米线”，方便携带和存放。
