不能装。对于餐饮店，从事餐饮服务经营活动的人来说，要让厨房明亮，这样才能保证监管部门和消费者的监督，防止食品安全事故的发生。所以餐饮店厨房强制安装监控是合法的。市场监管部门要求在厨房关键点安装摄像头，采用互联网、物联网、大数据等核心技术，构建共享共治智慧体系，以透明的方式公开展示餐饮服务的所有环境，实现厨房的“可感知性、可行性监控和预警性”，进一步提高监管效率和执法针对性。
酒店毕竟是公共场所，人员复杂，流动性大，难免出现财物丢失或纠纷的情况。这些案件一旦发生，监控摄像头可以起到事后取证的作用。商家也可以向顾客和警方提供重要线索，酒店是公共场所，监控不侵犯个人隐私。很多餐厅在店内安装多个摄像头，可以通过手机远程查看店内情况，让管理人员远程指挥店内的一些工作。
5、绵阳餐饮厨房现在是不是必须安装 监控?从宁波市市场监管局获悉，自3月起，外卖商家未安装“阳光厨房”、未使用“外卖印章”将被处罚！我们一起来看看详细内容↓相关法规《浙江省电子商务条例》将于2022年3月1日正式实施。条例规定，外卖商家应当在经营者信息页面显著位置以视频形式实时公开食品加工生产现场，并对配送的食品加盖印章。3月1日起，未使用“阳光厨房”实时公开食品加工制作现场或者未使用“外卖封条”封存配送食品的，由市场监管部门责令限期改正；逾期不改正的，处以二百元以上五百元以下罚款。
《阳光厨房建设规范》根据《网络餐饮阳光厨房建设规范》的要求，视频监控应安装在“阳光厨房”内的指定位置，能显示进入餐饮单位后的粗煮、炒菜、制作凉菜、餐具洗涤等区域的操作。外卖印章的使用要求根据《餐饮外卖印章使用指南》的要求，外卖印章应当具有开封后不可恢复和重复使用的功能，并符合食品安全国家标准的要求；简单的封条，如订书钉和透明粘合剂，不能用作带走的封条。
6、饭店有安 监控的必要吗?目前警方破案率很大程度上依赖于监控。亲爱的，经过我的咨询，我已经为你得到了相关信息，国家没有强制要求酒店必须安装视频监控系统，但是当地不好说。有的地方规定酒店可以自行决定是否安装，但是很多消费部门和公安部门会因为不合格而要求你安装。其他城市，是国家平安城市建设的重点，一定要装，看你所在城市的水平，但是最好是装，你现在不安装它们。到时候如果酒店内发生盗窃或打架等事件，公安部门也会责令你加强安保措施，同时还有监控，酒店可以提供免责证据。
