1。台下柜的收纳因为烹饪面积小，所以收纳在柜下。利用水槽下方的区域，内置一个垃圾桶，非常有效，美观大方，还能拒绝垃圾桶被暴露的尴尬；当然，脸盆下面的空间和垃圾桶的高度也是刚刚好；为了避免弄脏柜子底部，可以在垃圾桶下面加一个底座。2、轨道收纳这种方式不仅可以更好的节省使用面积，而且使用起来也非常方便，需要的时候轻轻拉出即可，同样的轨道类型也可以收起来进行垃圾分类。
4、酒店厨房设计 方案Hotel 餐饮可以说是吸引顾客光临酒店的重要因素之一，所以酒店中的厨房可以说是整个酒店的核心部分。在酒店设计厨房的时候，需要提供一个安全可靠的设计方案，然后按照这个方案进行。那么酒店厨房设计有哪些方案？让我们看一看。酒店厨房设计标准。厨房用水和明沟。很多厨房在设计水槽的时候，配备的太少太小，导致厨师不得不跑很远的路去找水槽，忙起来很难兼顾清洁，厨房的卫生也很难被信任。
但是有些厨房太浅，或者太粗糙，或者没有高低差，或者没有有机联系，使得厨房与水、地相连，或者有异味，厨房很难做到干燥干净。因此，在厨房设计时，要充分考虑原料解冻、清洗的需要，以及厨师对清水、净水的获取，尽可能在适当的位置使用单罐或双罐水池，保证食品生产环境的清洁卫生。2.厨房通风。厨房无论是配备先进的挑水油烟机，甚至是简单的排气扇，最重要的是让厨房，尤其是配菜和烹饪区形成负压。
5、小 餐饮管理方法肖餐饮小管理法餐饮管理法。近年来，食品安全问题层出不穷。做好食品安全管理工作成为餐饮 industry的重中之重。为了更好的服务客户，管理方式也在不断变化。让我们来看看。小餐饮管理方法1 餐饮常用的管理方法有:组织机构图、工作类型、工作规范、工作计划表等。1.组织结构图组织结构图显示了岗位和职责的基本分类和关系，是一种组织形式上的组织结构图，但它有一定的局限性，如各级权限和职责的范围，两个地位相同的员工之间的非线性关系或不同部门员工之间的间接关系。
2.工作类型，类型是反映所需技能和工作职责的描述。对员工进行定向培训，有助于完成工作评价，制定工资等级，确定职权和责任范围。工作描述包括评估数据、工作总结、指责和要求。3.工作规范工作规范是对一项工作所要达到的标准的陈述，包括工作职责、工作条件、个人资格等。
6、 餐饮业卫生规范的 餐饮具与 设备5.1。一般要求餐饮服务提供者使用的接触食品的工具、容器和包装材料设备应当符合食品安全标准和其他法律法规的规定。5.2.材料5.2.1。所有设备用于食品加工区并可能与食品接触的工具应由无毒、无味、耐腐蚀、防霉和卫生的材料制成。不与食物接触的设备工具的结构也要容易保持清洁。5.2.2.食品接触面原则上不得使用木质材料(工艺要求的除外)。如果必须使用木质材料，应确保它们不会污染食物。
5.3.2.食品设备、工具和容器与食品的接触面应光滑，无凹陷或裂纹，内角应避免出现尖角，以免堆积食物碎屑和污物。5.3.3.设备摆放的位置应便于操作、清洁、维护和减少交叉污染。5.3.4.用于原材料、半成品和成品的工具和容器应分开，并有明显标志；原料加工中用于肉类、水产品、植物性食品切割、混合的工具和容器应分开，并有明显标志。
7、求 餐饮 方案食堂管理合同方案策划书尊敬的客户，为加强您的食堂管理，进一步改善员工用餐的实际情况，我公司结合贵厂实际情况和贵公司实际要求，制定了以下管理办法方案。请参考:食堂承包经营方案基本信息，经与贵公司初步接触协商，真善美有如下合作意向:真善美承包经营贵公司职工食堂:合作期限为一年，合同到期后同等条件下优先合作；具体工作安排如下:东莞真善美餐饮管理有限公司1。提供餐厅、厨房和相应的配套场地1，严格履行合同，遵守所有条款，服从并全力配合甲方的管理。厨房设备，餐具等固定资产投资3，餐厅的管理和支持。优质食材的采购、配送和严格验收4，卫生、服务和菜肴质量。各种餐饮服务，各种菜品的营养搭配，烹饪和分餐，正点，饭菜的质量和数量，厨房人员的人力安排，薪资福利的管理等，, 6.水电费用按时按量缴纳，7。燃气费用按时按量支付，8，随时接受贵厂有关部门的监督和改进建议。预防火灾事故和工业安全，其他相关事宜由双方协商，以你公司为准。
