三、上门工作人员目前，在招聘的过程中，一定要选择一些漂亮的或者年轻的人来做这项工作，因为很多人在进餐厅吃饭的时候，对当初接待他的人印象深刻，也是一个酒店的代表形象。尽量选择一些年轻美好的词语，语气要温柔，无论我们选择什么。
你可以先把你的酒店需要什么设备，什么档次的设备列个清单。到时候可以和厨房工程设计师沟通一下，看看什么设备会更合适。酒店厨房的功能房可分为:热厨房、配菜房、洗漱间、仓库等。1.热厨房用来做饭:用鼓风灶做饭，用蒸锅蒸菜，用低汤灶和土锅灶煲汤，保温设备要用暖菜器和冰箱，排烟要用油网罩、油烟净化器、防火阀等一系列设备，此外还配有操作台、水槽和菜架，还可以准备专门用来清洁地板的洗地龙头。
3.凉菜间需要工作台，食物架，冰箱，水池。4.洗涤室可以配备洗碗机或洗杯机。看餐具量。如果不是太大，配个三星水槽就行了。消毒柜一定不能少，还有碗柜，食物残渣桌，洗地水龙头。5、仓库可以有冰箱，也可以把冰箱放大，再加几个架子。人员安排方面，厨师2名，配菜1名，专职设备经理1名，保洁1名，洗碗2名，专职采购1名。
其实无论哪种面试形式，问的问题都是差不多的，都是有规律可寻的。其实对于所有的面试官来说，目的只有一个:在最短的时间内获取最多的关于你的信息。想要高效的准备面试，就从这七大方面入手吧！一、基本情况1。请用最简洁的语言描述你之前的工作经历和工作成绩。二、专业背景你认为这份工作应该具备哪些素质？三、工作模式你习惯独自工作还是团队工作？
动词 （verb的缩写）你如何描述你的个性？你方便告诉我你现在的工资是多少吗？7.背景调查你介意我们通过你原来的单位进行一些调查吗？95%的面试基本都离不开这些问题。当然也有可能问一些专业的问题，我觉得如果你做过，应该不难。一般面试官不会问太多专业的问题，以上资料直接参考了楚湘人才网的面试宝典，将数百个HR问题归纳为七大类以及面试中常见的经典问题【摘要】面试餐饮经理面试技巧【问题】其实无论什么面试形式，问的问题都是大同小异，都是有规律可寻的。
