如果开发商要按照账面余额给你定价，你肯定是不经济的。根据你说的“厨房设备破旧不堪，剩余使用年限不到4年。即使有4年，也要支付相当一部分维护费用。”你可以和他讨价还价。加速折旧无法使用，一般是采用更快的技术更新设备。建议你接手的时候，按照评估值记入账户，然后用折旧；或者讨价还价，降低成本，把节省下来的成本用于维护，稍微划算一点。设备未完全提及折旧不报废，但仍放入账户。那些-4折旧是可以抵税的。
5、未投入使用的固定资产需要 计提 折旧吗法律分析:闲置固定资产的需要计提 折旧。计提 折旧:建筑物的固定资产；使用中的机器设备、食品器具、运输车辆、工具和器具；季节性停电和修理性停电设备；经营租赁租出的固定资产和融资租赁租出的固定资产。固定资产未计提 折旧:已足额出资折旧且仍继续申请的固定资产；以前年度已经估价并单独记录的土地之前报废的固定资产；经营租赁租出的固定资产和融资租赁租出的固定资产。
6、 餐饮业固定资产 折旧固定资产如果固定资产税规定2000元以上就可以认定为企业固定资产，但小企业的固定资产如果达不到标准就根据企业具体情况确定。固定资产折旧一般采用直线法摊销，即预留残值为原值的5%。每月-1 折旧金额(原值和净残值)/使用年限/12个月每月-1 /小时:借:管理费用(营业费用等)折旧费贷:累计。
如果想明确区分运营和管理，也可以放在运营费用折旧费用里。如果计入管理费用，就不划分生产和管理。所有折旧费用均包含在管理费中。如果要明确划分，放在营业费用折旧费用里。不要放在销售费用里。营业费用是与销售相关的费用。明细科目一般是根据自己公司的需要，只要符合会计科目的使用即可。所以如果放在销售费用里也是可以的。
7、新的会计准则下,未使用的机器 设备要不要 计提 折旧计提折旧固定资产(1)建筑物；(2)在用机器设备、食品器具、运输车辆、工具和用具；(3)季节性停电和修理性停电设备；(4)经营租赁租入的固定资产和融资租赁租入的固定资产。非计提 折旧 (1)已全部提取折旧且仍在使用的固定资产；(二)上一年度已评估并单独备案的土地；(3)提前报废的固定资产；(4)经营租赁租入的固定资产和融资租赁租入的固定资产。
竣工结算手续办理完毕后，按实际成本调整原暂定评估值，无需调整原-1折旧金额。本期-1折旧作为本期成本费用处理，2.更新改造过程中停止使用的固定资产，其账面价值应转入在建工程，不再-1折旧。装修工程达到预定可使用状态转为固定资产后，按照折旧和固定资产使用寿命-1折旧的方法重新确定，3.因大修理而停止使用的固定资产，按照折旧、计提，提取，计入相关资产成本或当期损益。
