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餐饮主管岗位的职责在进步的社会中，岗位职责的频率逐渐增加，岗位职责的制定有利于提高工作效率和质量。我相信大多数人都很头疼如何制定工作职责。以下是餐饮主管的工作职责，是我收集的，仅供参考。希望能帮到你。餐饮主管11的职责。按时、保质、保量完成上级交办的各项任务。2.负责餐厅员工的gfd和考勤纪律。
4.负责楼层每天的餐前会议，根据业务情况合理调动人员，分配工作，做到人尽其才。5、坚持一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断提高服务质量，妥善处理客人之间的纠纷。6、热情接待新老客户，态度谦虚，及时满足客人的合理要求，并注意收集客户档案和意见并及时向总经理汇报。7、负责区域营业额、营业费用和人工的预测和控制，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。
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