3.综合来看，厨房在餐饮二线，是后台，但厨房也在餐饮一线，前台,在厨房的设计布局中，如果能将这一部分与餐厅恰当而巧妙的结合起来，不仅可以美化餐厅的氛围，还可以起到广告的作用，对餐厅进行实体宣传,厨房设备还有电梯都是厂家做的,厨房应尽量靠近餐厅，尽量缩短菜品从厨房到餐桌的配送时间。
1的设计。厨房应尽量靠近餐厅，尽量缩短菜品从厨房到餐桌的配送时间。2.在设计布局时，要避免交叉回流，尤其是防止炒菜、取菜、洗碗、入柜，以提高厨房员工的工作效率，避免拥挤或发生意外。3.综合来看，厨房在餐饮二线，是后台，但厨房也在餐饮一线，前台。在厨房的设计布局中，如果能将这一部分与餐厅恰当而巧妙的结合起来，不仅可以美化餐厅的氛围，还可以起到广告的作用，对餐厅进行实体宣传。4.应考虑同一楼层尽可能合并厨房功能相同的场所，如凉菜间、糕点间、烧烤间等，可分别灵活调配使用，可节省厨房场地和工作人员人力成本，减少餐厅数量厨房123455。
目前中国是中央政府厨房还处于探索阶段，餐饮业的工业化生产对很多餐饮企业来说是一个很大的挑战。尤其是在中餐制作领域。这取决于你在哪个地区。如果你在南方沿海地区，你可以考虑于公司。如果你在华东，你可以联系项英厨具公司。在华北地区，可以联系宝轮工贸公司。
3、300-500平的中高档 餐厅的 厨房 设备大概需要多少钱?理论上厨房需要(150-250)平，实际上(100-150)设备看你用什么。全新的304不锈钢更高，好东西要20万左右，普通几万。电梯2万到8万，三五万就够了。厨房 设备还有电梯都是厂家做的，找个厂家报个价就行了。你可以在人员分配上照顾一个厨师，让他全权负责。
