因为软硬冰淇淋解冻后需要硬化，硬冰淇淋机器有硬化装置，其他基本相同,硬的冰淇淋和软的冰淇淋唯一的区别是，硬的冰淇淋需要冷冻后变硬，而软的冰淇淋则是直接倒进一个蛋筒里,硬的冰淇淋和软的冰淇淋唯一的区别是，硬的冰淇淋需要冷冻后变硬，而软的冰淇淋则是直接倒进一个蛋筒里。
冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖为主要原料，添加适量的食品添加剂，经过混合、杀菌、均质、老化、冷冻、硬化而制成的一种体积膨胀型冷冻饮品。冰淇淋机的使用非常简单。新买的冰淇淋机需要先清洗一下。步骤如下:1)松开储料阀座上的四个手动螺母，取下储料阀座，取出两根搅拌轴，从料斗中取出两根膨胀管，清洗干净。2)清洁冷冻筒和料斗。3)将搅拌轴和出料阀座放回机器上，平衡并拧紧出料阀座上的四个手动螺母。4)分别向料斗中倒入约6公斤清水。
两者的区别是一个产生硬的冰淇淋一个产生软的冰淇淋。因为软硬冰淇淋解冻后需要硬化，硬冰淇淋机器有硬化装置，其他基本相同。硬的冰淇淋和软的冰淇淋唯一的区别是，硬的冰淇淋需要冷冻后变硬，而软的冰淇淋则是直接倒进一个蛋筒里。硬化温度为-30℃至-40℃。然而，在该温度以上，冰晶生长是可能的，并且晶体生长的速率随着储存温度而变化。不可否认，这个限制冰淇淋保质期。
两者的区别是一个产生硬的冰淇淋一个产生软的冰淇淋。因为软硬冰淇淋解冻后需要硬化，硬冰淇淋机器有硬化装置，其他基本相同。硬的冰淇淋和软的冰淇淋唯一的区别是，硬的冰淇淋需要冷冻后变硬，而软的冰淇淋则是直接倒进一个蛋筒里。硬化温度为-30℃至-40℃。然而，在该温度以上，冰晶生长是可能的，并且晶体生长的速率随着储存温度而变化。不可否认，这个限制冰淇淋保质期。
4、想了解一下 冰淇淋的硬度可以做到多少?冰淇淋的硬度可以达到40度。“硬度40”是使用三相电设备所能达到的硬度指标，冰淇淋显示屏上的“40”是表示冰淇淋硬度的物理量，冰淇淋是一种含有优质蛋白质、高糖、高脂肪，以及氨基酸、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁的食物，具有调节生理机能、维持渗透压和pH值的作用。
