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如何开一家特别的小餐厅(可以参考一下)开一家小餐厅，每天和美食打交道，很多人都有这样一个愿望。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心？设备如何配置最合理有时候，一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤，并介绍了一些业内的经营诀窍。
选择公司写字楼较多的地方，可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多，晚上座位不够。老餐饮很关心中午的生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西的商住区，大酒店往往开的不好，做的好的都是一些小的餐饮店铺。选店的渠道很多。可以通过媒体广告、店前转卖广告，或者直接找新开发的房子，跟房东谈。
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4、 餐饮废油有 回收的吗是。因此，食用油领域严禁使用“地沟油”。但确实有人私自生产加工“地沟油”，作为食用油低价卖给一些小餐馆，给人们的身心带来极大的伤害。所以“地沟油”这个名字就成了各种给人们生活带来危害的劣质油的代名词。对消化不良的具体危害在提炼“地沟油”的过程中，动植物油受污染后发生酸败、氧化、分解等一系列化学变化，产生了对人体有剧毒的物质；砒霜就是其中之一。一旦人们使用含有大量砷的“地沟油”，就会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、疲劳和肝区不适等症状。
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一些发达国家曾把材料回收再利用产业视为朝阳产业。随着中国经济的快速发展，技能的进步，更新换代的放缓，越来越多的商品将失去使用价值，成为废旧商品，进入废旧商品再利用阶段回收，因此，建立一个规范的废旧商品市场回收非常重要，以便有效利用有用资源，妥善解决有害资源，防止环境污染。
