你想要什么样的酒店设备，想要什么档次的设备？你可以先自己列个清单。到时候可以和厨房工程设计师沟通一下，看看设备会比较适合什么。酒店的功能房厨房可分为:热厨房、配菜房、洗漱间、仓库等。1.热厨房用于做饭:做饭用鼓风灶，蒸菜用蒸锅，煲汤用低汤灶和土锅灶，需要保温设备需要一个暖菜器、冰箱、排烟设备需要一系列的油屏蔽罩、油烟净化器、防火阀-3。
3.凉菜间需要工作台，食物架，冰箱，水池。4.洗涤室可配备完整的洗碗机设备或洗杯机。看餐具量。如果不是太大，配个三星水槽就行了。消毒柜一定不能少，还有碗柜，食物残渣桌，洗地水龙头。5、仓库可以有冰箱，也可以把冰箱放大，再加几个架子。人员安排方面，厨师2名，配菜1名，专职经理1名设备，清洁工1名，洗碗工2名，专职采购员1名。
4、开个西餐厅,需要哪些厨具 设备可以咨询东方御厨有限公司，他们专营餐厅、酒店、中西餐厅等。西餐需要炸、烤、焗等。请问哪里可以做平面图和报价清单QQ:。需要平顶烤架、烤箱、煎锅等。设备.1.平顶烤架主要用于西餐中烧烤牛肉、肉块等食物，需要设备操作简单，加热更快。通过这个设备，顾客可以通过烤、煎、炸的方式，在短时间内快速将肉煮熟。
3.本发明主要用于西餐中烘烤食物。所谓脚的多功能，是建立在温度的基础上的，无论温度高低，都可以烤。一般的西餐厅都是面包、西餐等食物。4.多功能蒸笼蒸笼类似于中餐的蒸笼，但在外观上有很大的不同，因为西餐主要以小食品为主，而中餐的蒸笼主要以蒸蔬菜等食品为主。
5、酒店 厨房需要哪些 设备?指放置在厨房或用于烹饪设备的工具的统称。厨房 设备通常包括烹饪加热设备，如炉具:燃气蒸锅、蒸饭锅、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包机。加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨汁机等。消毒清洗加工设备:不锈钢工作台、不锈钢盆、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、餐具消毒柜。用于食品原料、器皿、半成品的常温、低温储存设备:平架、冰柜、冰箱、厨房冰柜、冷库等。
6、 厨房 设备详细分哪些种类?灶具、操作台、冰箱冰柜、食品机械、西餐设备、水池及排风系统。厨房 设备分类:A、厨房炊具，如:双煎双温、单煎单温、大锅等。b、冷藏设备如:冰柜、保鲜工作台、沙拉台。双层工作台、单向暖菜台、垃圾收集器等。e、西餐设备比如烧烤炉、煎炸炉、披萨炉等。f、厨房配件如刀、叉、勺、锅、桶等。
