按照润滑卡上规定的时间间隔定期加油，并按照规定的时间间隔进行取样试验。根据结果，确定清洗换油或循环过滤，确定下次取样试验时间，这是做好润滑工作的重要环节，酒店设备有哪些基本的管理原则？按计划润滑各类设备以降低机器设备零件的损坏率，保持设备处于良好的技术状态。
基本西餐厅管理制度\ x0d \ x0d \ x0a第一章岗位职责\ x0d \ x0a第一节服务部岗位职责\x0d\x0a\x0d\x0a领班岗位职责\x0d\x0a\x0d\x0a1每个服务点都有岗位、人员和服务\ x0d \ x0a \ x0a 2。根据服务规定和质量要求，负责餐厅的管理，并与厨房保持密切联系，协调工作。
\x0d\x0a\x0d\x0a4、了解厨房的供应情况和饭菜的菜单，组织服务员积极推销各种菜品和酒水。\x0d\x0a\x0d\x0a5。负责餐厅费用控制和财产管理，设备以及材料和用品管理，并对材料和用品的接收、储存和消耗进行记账。\ x0d \ x0a \ x0a6、保持食堂设备，保持设施整洁、完好、有效，及时保证并提出更新补充建议。
食堂管理通则:为了维护公司食堂的正常秩序，给全体员工一个良好的就餐环境，特制定本制度。1.厨房管理。厨房工人规则和卫生条例。严格遵守公司规定，注意个人卫生，勤剪指甲，勤剪头发，不随地吐痰。1.1.2工作中，必须检查食品是否变质或变坏，发现问题及时处理。1.1.3工作时穿工作服，工作时严禁吸烟。1.1.4严格遵守食品卫生要求，防止食物中毒。
1.1.6严格按照食品标准工作，精心策划，以最大限度地增加颜色、口味、图案和品种的多样性。1.1.7整个烹饪过程必须认真清洁，按时保质保量供应。1.1.8每天打扫厨房，每月做三次大扫除，保证厨房的卫生。1.2管理制度1.2.1厨房所有需要采购的物品必须向行政部申报，然后由行政部指定的人员进行采购。回购的单据按照流程:行政部签字，总经理审核财务出纳室核销。1.2.2厨房买回的食品每周会由行政部随机抽查，抽查的内容为:食品质量和重量。
3、寻求餐厅管理制度餐饮管理制度如何才能制定出适合酒店自身的管理制度和方法？最重要的是了解各种管理制度和方法，了解各种制度的背景，深入研究各种制度适用的条件，不要先入为主。管理方法一定要适合酒店环境，因为每个酒店的环境都不一样，不可能有一个管理体系可以适用于每个酒店。即使在同一家酒店内，不同部门的员工有时也不得不采取不同的管理方法。
