酒店餐饮可以说酒店中的厨房可以说是整个酒店的核心。所以酒店厨房设计方案有哪些？让我们看一看。酒店由厨房设计标准1。厨房用水和明沟。很多厨房在设计水槽的时候，配备的太少太小，导致厨师不得不跑很远的路去找水槽，忙起来很难兼顾清洁，厨房的卫生也很难被信任。
但是有些厨房太浅，或者太粗糙，或者没有高低差，或者没有有机联系，使得厨房与水、地相连，或者有异味，厨房很难做到干燥干净。因此，在厨房设计时，要充分考虑原料解冻、清洗的需要，以及厨师对清水、净水的获取，尽可能在适当的位置使用单罐或双罐水池，保证食品生产环境的清洁卫生。2.厨房通风。厨房无论是配备先进的挑水油烟机，甚至是简单的排气扇，最重要的是让厨房，尤其是配菜和烹饪区形成负压。
4、 酒店一般都有哪些大型 设备?5、五星级 酒店餐厅中厨房洗碗间的布局 设备洗碗的流程以及相关 标准
厨房制作的顺利进行离不开配餐间和洗碗间的配合。配餐间和洗碗间虽然不直接归厨房生产管理管辖，但其设计一般都是整体布置在厨房区域。第一个原因是洗碗间属于餐饮后台，其水、电、气用量，以及设备种类、供应商大多相同；第二，洗碗间负责餐厅使用的餐具的清洗和消毒，很大一部分工作也是负责厨房产品所需的各种餐具的清洗和厨房地面的清洁。餐饮后台和生产区干净(有餐饮部或餐饮组的单位负责此类工作；
6、 酒店 餐饮部大致需要配备什么用品?餐饮部门庞大，包含了很多厨房餐饮 设备用品，包括:厨灶、中西厨设备、制冷。而每一项都会延伸到很多产品，比如咖啡设备和食品，其中包括咖啡、咖啡机、咖啡研磨机、咖啡烘焙机、咖啡原料、咖啡豆、咖啡器皿、红酒、白酒、啤酒、调味品、烘焙食品等等。
7、办理 餐饮食品许可对厨房 设备 摆放位置有要求吗?依照《食品经营许可管理办法》第十一条申请食品经营许可，应当具备下列条件: (一)有加工食品原料和加工、销售、储存食品的场所，保持场所环境整洁，与有毒有害场所和其他污染源保持规定的距离；(二)具有与所经营食品的品种、数量相适应的经营场所和/或设施，并具有相应的消毒、更衣、洗涤、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、废水处理和垃圾废弃物存放等设施设备。
8、 酒店设施 设备包括哪些问题1:酒店Facilities设备哪些发电机...对讲机...消防设施(必要的)计算机系统...餐具...桌椅？质量电梯、货梯。电池组外壳。高品质灯具。问题二:酒店设施设备它们是什么酒店厨房设备它们主要包括以下五类:第一类是收纳器具，分为食物收纳和器具收纳两部分。食物储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏是通过厨房的冰箱和冰柜来实现的。
收纳用具通过各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜来完成。第二类是厨房设备洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水系统设备、洗手盆、洗涤柜等。厨房操作中产生的垃圾洗涤后应设置垃圾箱或卫生桶，现代家庭厨房还应配备消毒柜和食物垃圾粉碎机-。第三类是调理器具，主要包括调理台面、分拣、切菜、配料、调制的工具和器具。随着科技的进步，家庭厨房使用的切菜机、榨汁机、冲泡机的数量也越来越多。
9、 酒店 餐饮设施包括哪些?酒店餐饮设施应具备与本酒店和标准规模相适应的中餐厅和西餐厅及必要的餐饮设施，包括餐具、炊具、家具、厨具等设施。这个要看酒店星级，以下为三星级以上标准 餐饮设施:中餐厅、西餐厅、酒吧、咖啡厅、宴会厅、送餐服务及娱乐设施:迪厅、卡拉ok、娱乐室、桑拿、健身房。免费班车及客房设施:以标间为例，耗材:两把牙刷，两把木梳，两个沐浴露，两个洗发水，两个洗发水，一个护理套，一个卫生袋，两个无矿物质，两个擦鞋纸，一个免费擦鞋，两个洗衣袋，两个洗衣单，两个礼品袋。
