通过展商菜品展示和全国餐饮行业全国评委审定，优秀作品被授予“中国名菜”、“中国名小吃”证书；中国餐饮行业最高奖“金鼎奖”颁发给前3名的表现者。餐厅和酒廊包括餐桌宴会餐厅、夏媛中餐大厅、帕兰多意大利餐厅、丽思卡尔顿酒吧和大堂酒廊，所有展示菜品均经餐饮行业国家评委审定，优秀作品被授予“中国穆斯林名菜”、“中国穆斯林名菜”、“中国穆斯林名小吃”、“中国穆斯林名宴”等证书。
本届美食节的活动包括“专业活动、主题展览、论坛峰会及配套活动”四大板块。1.京苏菜暨秦淮小吃展。京苏菜和秦淮小吃是南京饮食文化发展的代表，是商旅人士喜爱的美食。通过展商菜品展示和全国餐饮行业全国评委审定，优秀作品被授予“中国名菜”、“中国名小吃”证书；中国餐饮行业最高奖“金鼎奖”颁发给前3名的表现者。
美食节融合了南京著名穆斯林餐厅的时尚美食、特色菜品、创新菜品、主题宴席，异地制作后在展台上展示。所有展示菜品均经餐饮行业国家评委审定，优秀作品被授予“中国穆斯林名菜”、“中国穆斯林名菜”、“中国穆斯林名小吃”、“中国穆斯林名宴”等证书。中国餐饮行业最高奖“金鼎奖”颁发给前3名的表现者。3.2011中国南京龙虾食品展。通过龙虾宴和龙虾产品，充分展示南京作为“中国龙虾美食文化之都”的风采。
1:北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店！2.2007年8月16日，国家旅游局局长、全国旅游星级饭店评定委员会主任邵琪伟向获得白金五星级饭店的三家饭店颁发了证书和标志。北京中国大饭店，上海波特曼丽嘉酒店，广州花园酒店。北京万达索菲特上海波特曼丽思卡尔顿广州花园酒店。截至2020年3月，中国三家白金五星级酒店分别是中国大饭店(北京)、上海波特曼丽嘉酒店和广州花园酒店。1.中国大饭店位于北京中央商务区，由香格里拉酒店管理集团管理。
每年接待数百位高级政商嘉宾，承办数百场大型会议等商务活动国际。被誉为“第二国宾馆”。2.上海波特曼丽嘉酒店位于著名的南京路，是一家集零售、餐饮、娱乐于一体的综合性酒店。餐厅和酒廊包括餐桌宴会餐厅、夏媛中餐大厅、帕兰多意大利餐厅、丽思卡尔顿酒吧和大堂酒廊。3.花园酒店位于广州环市东路繁华商业区的中心，地理位置优越。这是一个四通八达的交通交汇点。
3、中西饮食文化的异同?中西饮食文化的差异有:饮食观念不同，饮食对象不同，饮食风格不同。1.饮食观念不同:(1)无论食物的色、香、味、形，营养都要保证，一天要摄入多少热量、维生素、蛋白质等等。即使味道一样，也一定要吃，因为有营养。这种饮食观念与整个西方哲学体系是相容的。(2)中国人非常重视“吃”。一方面，他们会将这种功能发挥到极致，不仅是为了维持生存，更是为了用它来维持健康，这就是“药补不如食补”的文化基础；另一方面，对美食的过分关注会让人对美食的追求产生敬佩。
4、开 中餐厅需要注意什么问题1:开餐厅的时候，需要注意每天什么时间开小餐厅，和食物打交道。很多人都有这样的愿望。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心？设备如何配置最合理有时候，一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤，并介绍了一些业内的经营诀窍。
选择公司写字楼较多的地方，可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多，晚上座位不够，老餐饮很关心中午的生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行，在杭州城西的商住区，大酒店往往开的不好，做的好的都是一些小的餐饮店铺。选店的渠道很多，可以通过媒体广告、店前转卖广告，或者直接找新开发的房子，跟房东谈。
