炒肉丸子，最好放淀粉，这样炒出来的肉丸子外酥里嫩，好吃，而用面粉，肉丸子吃起来会觉得有点干硬，所以是炒肉,炒肉丸子面粉还是淀粉,炒肉丸子，最好放淀粉，这样炒出来的肉丸子外酥里嫩，如果放面粉，肉丸子吃起来会觉得有点干硬，所以炒肉/,煎出来的肉丸子嫩而不硬,油炸小技巧丸子1,大火烧开后放入丸子、丸子，用勺子捞出。
前言肉丸好吃。同时放一些青菜，可以提高肉的酸度，使之更加均衡。
自制丸子的最佳做法介绍以下食材:五花肉500g、葱20g、姜20g、鸡蛋1个:料酒10ml、生抽10ml、盐5g、耗油5ml、五香粉3g、鸡精2g、淀粉5g丸子方法1。2.葱、姜洗净，切块，和肉末一起放在碗里。3.碗中加入鸡蛋、料酒、酱油、耗油、五香粉、淀粉、鸡精和少许盐，同向搅拌均匀，腌制10分钟。4.在锅里烧水。大火烧开后放入丸子、丸子，用勺子捞出。很简单。5.大火再次烧开后，捞出浮沫。6.水烧开后转中火，加入少许盐、胡椒粉和香油，加盖焖10分钟。
3、在炸肉 丸子的时候,是放面粉好还是放淀粉好?炒肉丸子，最好放淀粉，这样炒出来的肉丸子外酥里嫩，如果放面粉，肉丸子吃起来会觉得有点干硬，所以炒肉/。炒肉丸子面粉还是淀粉？炒肉丸子，最好放淀粉，这样炒出来的肉丸子外酥里嫩，好吃，而用面粉，肉丸子吃起来会觉得有点干硬，所以是炒肉。油炸小技巧丸子 1。猪肉要选好，不能用纯瘦肉。建议用前腿肉。做出来的丸子不柴不腻，味道不错。2.肉馅调味时，不要放葱花或酱油，以免炒出来丸子又黑又丑。3、肉不仅可以调味，还可以加水，这一步必不可少，用的水最好，不能让肉更嫩，煎着吃嫩，还能让肉更香无臭。4.炒的时候丸子，用淀粉比面粉好。煎出来的肉丸子嫩而不硬。5.肉丸子炒的时候需要再炒一次，让味道更脆。
4、肉丸是怎样做的,用的具体的材料是什么?制作嫩肉丸，要加入鸡蛋和水。以下面为例，请参考:主料:牛肉末，辅料:丝瓜、鸡蛋、西红柿、葱、姜，调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉，烹饪方法:1。丝瓜切片，西红柿切丝，牛肉末放入搅拌机，加入洋葱，2.将锅点燃，倒入水。把捣碎的肉挤成丸子放在锅里煮，倒出，3.炒锅放油，将葱姜放入炒锅，倒入适量丸子的煮汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味煮开，关小火，将丝瓜放入炒锅内煮至停止生长，用水淀粉勾芡，放入西红柿翻炒片刻。特点:荤素搭配，营养合理。
