你问的问题厨房-3/管理是针对酒店/餐厅的厨房-3/管理?厨房 设备和器具管理制度1、厨房 All 设备、设施和器具应当文明操作,按照规范和标准进行操作和管理。2.每个人都应遵守厨房 All 设备制定的维护措施。3.厨房中的所有个人用品应由本人妥善保管、使用和维护。4.厨房中的共用器具,使用后应放回指定位置,不得擅自更换。同时,应加强维护和正常使用。
5、商用 厨房中除了你知道的保鲜工作台,还有哪些商用 厨具 设备?commercial厨房-3/指大型-2 餐饮各大机关、学校、建筑工地的场所、食堂。特点是产品种类多,规格、功率、容量等各方面都比家用厨房 设备,大很多,价格也比较高。重点是整个厨房,涉及的金属材料都已经是不锈钢的了。大致可以分为五类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械设备、制冷保温设备。
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7、 餐饮店 厨房 设备配置有哪些厨房设备通常包括烹饪加热设备,如炉具:燃气蒸锅、电饭煲、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包机。加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨汁机等。消毒清洗加工设备:不锈钢工作台、不锈钢盆、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、餐具消毒柜。用于食品原料、器皿、半成品的常温、低温储存设备:平架、冰柜、冰箱、厨房冰柜、冷库等。
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