蔬果加工可以简单分为两类，一类是初加工，一类是深加工；初级加工主要有净菜加工、初步清洗、分拣、去皮，然后从各大超市、批发店购买，如机器清洗机、果蔬削皮机等,庞大的消费群体和需求使得厨师的工资越来越高，尤其是有经验的厨师,精加工设备-油炸机、粉碎机等,糕点加工设备-面条机、各种制胚机、打蛋机、饺子机等,粗加工设备——骨锯、根皮洗菜机、切菜机、切丝机、切肉机、绞肉机等。
我来给大家讲讲做泡沫盒的步骤。首先你得有原材料EPS(可发性聚苯乙烯)。第一步是将原料发泡至所需密度(用蒸汽)。第二步，将发泡原料放入模具中加热成型，冷却定型，晾干水分。辅助设备需要蒸汽锅炉、空气压缩机和储气罐。工厂布局一定要合理，EPS属于易燃材料，防火分区要做好，加强管理，禁止火源。各种设备操作和生产过程应有明确的操作流程。
蔬果加工可以简单分为两类，一类是初加工，一类是深加工；初级加工主要有净菜加工、初步清洗、分拣、去皮，然后从各大超市、批发店购买，如机器清洗机、果蔬削皮机等。另一种是深加工，将果蔬加工成包装好的成品，比如橘子加工成橙汁，橘子皮用来制作果胶和精油，需要更多的加工设备和技术配合。最好找一家专业的公司，根据你的要求为你制定加工方案。
总的来说，厨师的发展前景还是不错的，如果是高端厨师，可以说前途无量。我们来看一组数据。据中国烹饪协会预测，2017年我国餐饮收入将达到3.9万亿元，全国餐饮市场规模将增长12%以上。餐饮业发展蓬勃，餐饮业进入稳步发展阶段。厨师更受时代欢迎，发展空间和潜力不可小觑。随着消费规模的不断扩大，消费群体趋于多元化，消费方式和类型也日益丰富。无论是大酒店还是小餐馆，对厨师的需求都在增加。和过去相比，厨师在社会上会越来越吃香。庞大的消费群体和需求使得厨师的工资越来越高，尤其是有经验的厨师。月入万元以上的大有人在，年薪几十万的也不在少数。
4、做一个中央厨房都需要什么设备中央厨房的生产加工设备包括:大米加工设备——自动大米生产线、自动洗锅机、大米分配器；清洗设备-自动连续叶菜清洗线、自动连续根茎清洗线、自动翻转洗菜机、翻转漂烫机、自动翻转漂烫锅等。粗加工设备——骨锯、根皮洗菜机、切菜机、切丝机、切肉机、绞肉机等，精加工设备-油炸机、粉碎机等。混合搅拌设备——和面机、各种搅拌机等，糕点加工设备-面条机、各种制胚机、打蛋机、饺子机等。热厨加工设备——各种烤箱、自动搅拌炒锅、倾斜式燃气汤锅、自动煎锅、烘烤隧道、自动连续煎炸机等，冷却设备-真空冷却器、快速冷却隧道等。分装设备-金属探测仪、重量探测仪、真空包装机、各种包装机、给袋包装机等。
