以上是主要的大件物品，从电子秤、刮桌板、面棍、夹子、油刷等,如果你有小笼包，用几个小炉子就可以自己蒸很多，很多店都是这样蒸的,如果是大肉包，就看你的量有多大了,加入2克盐，腌制15分钟左右，然后用豆包包住，挤出水分,如果只做包子馒头，可以买普通的,尽量买噪音小的设备看你想蒸什么包子。
1、蒸 包子,馒头需要哪些工具?包子食材:付强粉1斤，温水6个，酵母2元，泡打粉2元，馅料自备工具:面粉、面板、刀具、盆、蒸锅、蒸布、煤。建议到店观察。用电的也要有。毕竟市区很少烧煤。如果是开业典礼，可以考虑以下机器:120001立式和面机，60001不锈钢桌面，4000/件*4不锈钢框架货车，1000/件*8~10个打样间，60000蒸箱，10000 * 2 ~ 3封口机，10001封口机，40001锅炉，共计129000工具仪器。
2、 包子铺开需要那些 设备,大约多少钱,最好具体一点1。和面机:量少的话550元可以买。当然也有1000多，2000贵的。如果只做包子馒头，可以买普通的。2.压面机:1100元便宜就能买到。如果噪音低，建议买山东产的银鹰牌，2300元左右。3.工作台:不锈钢1.8m长约600-700元，保鲜工作台1.8m长约1800元。4.蒸锅:600元左右一个气。5.蒸锅:直径50cm 45元不锈钢分隔，铝38%，竹38%，全竹分隔30元。建议用竹子，冬天保温效果好。以上是主要的大件物品，从电子秤、刮桌板、面棍、夹子、油刷等。开店要注意周围的环境，机器的噪音有没有影响。尽量买噪音小的设备
3、用什么 设备蒸 包子(一套看你想蒸什么包子。如果你有小笼包，用几个小炉子就可以自己蒸很多，很多店都是这样蒸的。如果是大肉包，就看你的量有多大了。如果不大，可以弄个大点的炉子，上面放个蒸笼。有些人会这么做。量大的话可以考虑买电蒸锅，使用方便，产量大，速度快。
4、做 包子的工艺1.1。将茄子去皮，切成丁，2.加入盐3克、白胡椒粉少许、香油一勺、鸡蛋清1个、葱姜蒜适量，再加入茄子丁拌匀。2.1.白萝卜洗净，搓成丝，加入2克盐，腌制15分钟左右，然后用豆包包住，挤出水分。2.加入盐3克，白胡椒粉少许，香油一勺，姜末少许，和萝卜丝拌匀，3.1.在肉馅中加入所需调料，盐3克，酱油2汤匙，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香油少许，白胡椒粉少许，拌匀。2.香菜洗净，去根，切成小块，3.将香菜段拌入肉馅中，拌匀。4.1.把肉末剁碎，大蒜切成小块，2.肉馅中加入蛋清、盐、生抽、老抽、蚝油拌匀。3.加入切碎的细香葱，搅拌均匀。
