请问你用的是碟机还是架子鼓,(5)给煎饼香烟或电烤盘加热，刷少许油,(6)把面糊倒在上面，用煎饼耙子快速摊开,加热煎饼机锤，擦点油，倒面糊，启动机器用竹蜻蜓刮，小火煮,然后将面糊放入煎饼machine(圆盘式机、滚筒机)中制作煎饼，必要时在刚煮好的煎饼上喷些纯净水。
请问你用的是碟机还是架子鼓？软石磨杂粮煎饼配方:小麦70公斤，杂粮30公斤，泡沫源0.2-2公斤，麦芽糖浆8-12公斤，盐0.3-0.5公斤，酵母300克，水70-80公斤。操作技术:将小麦和杂粮浸泡30-50分钟，取出用石磨和60斤水磨成面糊。取50%面糊，加入10-20公斤开水烫一下；加入麦芽糖浆、酵母、泡沫源、食用盐溶液等。向剩余的50%面糊中搅拌；等到烫过的面糊冷却到35℃；将两种面糊混合在一起；搅拌后用石磨再次研磨；然后发酵2-5小时，得到糊状物。加热煎饼机锤，擦点油，倒面糊，启动机器用竹蜻蜓刮，小火煮。
您好，您的配方成分结构不合理。软制杂粮煎饼配方:面粉70公斤，杂粮粉30公斤(或不含)，泡沫源0.2-2公斤，麦芽糖浆8-12公斤，盐0.3-0.5公斤，温水90-110公斤。操作工艺:取40公斤面粉加50公斤开水调成糊状，冷却至35℃，再加入100克酵母发酵1-3小时，得面糊。将剩余的面粉、杂粮粉和多源泡沫干混均匀，加入面糊，然后加入麦芽糖浆、盐水和剩余的温水制成面糊，静置20-30分钟。然后将面糊放入煎饼 machine(圆盘式机、滚筒机)中制作煎饼，必要时在刚煮好的煎饼上喷些纯净水。
1。将粗粮粉、黄豆40克、绿豆40克、碎玉米50克、黄米50克挤到料理机里打碎。2.在杂粮面粉中加入350克普通面粉、一勺盐和5克小苏打，慢慢加入500毫升清水，搅拌均匀。3.搅拌均匀后，用勺子压10分钟，让面糊变稠。4.现在拌个酱:一勺甜面酱，一勺芝麻酱，一勺蚝油，一勺孜然粉，加适量食用油搅拌。
4、玉米面和白面做 煎饼怎么配比1，没有确切的比例，但是一定要加白面粉，不然会散，不成型。一般来说，比例是3:1，4:1，5:1，可以根据个人喜好缩放。2、玉米粉煎饼做法:主料:玉米粉100g白面粉300g鸡蛋3个辅料:油适量盐适量葱少许做法:(1)按比例放入玉米粉和白面粉，(2)加入鸡精、盐、葱花。(3)面粉拌好后，加入鸡蛋，(4)加入少量冷水，搅拌均匀。(5)给煎饼香烟或电烤盘加热，刷少许油，(6)把面糊倒在上面，用煎饼耙子快速摊开。(7)中小火，两面金黄时，即可食用。
