餐饮Management制度20第一条。严格遵守公司规定，注意个人卫生，勤剪指甲，勤剪头发，不随地吐痰。2.工作中一定要检查食物是否变质、变质，发现问题及时处理。3.上班穿工作服，上班禁止吸烟。4.严格按照食品卫生要求操作，防止食物中毒。5.洗完后，餐具要整理完整，整齐。6.严格按照食品标准精心制作，以最大限度地增加颜色、味道、图案和品种的多样性。
8.每天打扫，一个月打扫三次，保证厨房的卫生。9.房子里所有需要购买的东西都要向行政部申报，然后由行政部指定的人员购买。购买的单据按照流程:行政部签单，总经理审核财务出纳室核销。10.厨房采购的食品每周会由行政部随机抽查，抽查的内容有:食品质量和重量。拒收不合格食品，并按规定处理。11.任何人不得以任何理由拿走厨房里的任何东西。12.餐具必须妥善保管，任何人不得私自拿走自用。
4、 餐饮卫生管理 制度法律分析:1。餐厅卫生由专人负责，定岗、定人、定区域；2.餐厅每天打扫12次，每周定期打扫。杀虫剂和消毒剂应用于彻底消灭昆虫。杀虫剂应与消毒剂分开放置，并指定专人管理。3.员工工作时应着装整洁，不得留长发或指甲，不得用手触摸或污染盛放食品的容器内部及成品。尽量使用专用的夹子、勺子等用具。4.餐厅工作人员上班前和如厕后应对手进行彻底的清洁和消毒，保持干净卫生；5、放置在餐厅保洁设施应清洁卫生，非食品用具不准与食品用具混放。
5、 餐饮管理 制度创鸿COHOWeb消费管理系统它是传统IC卡消费管理与会员消费管理的完美结合，同时也将传统Ic卡模式与现金、额度、记账、额度、计数、补贴、多钱包、充值、存款等多种消费模式融为一体。餐饮Management制度怎样才能制定出适合酒店自身的管理制度和方法？最重要的是懂得各种管理制度和方法。
即使在同一家酒店内，不同部门的员工有时也不得不采取不同的管理方法。管理制度也是有时效性的，酒店住宿的情况往往会随着时间而变化。管理制度而方法必须因时、因地、因人而变。组织结构图组织结构图显示了岗位和职责的基本分类和关系，是一种组织形式上的组织结构图，但它有一定的局限性，如各级权限和职责的范围，两个地位相同的员工之间的非线性关系或不同部门员工之间的间接关系。
6、 餐饮 设施 设备有哪些?洗涤、储藏和烹饪设备。谢谢你邀请我，餐饮厨房洗涤设备含冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬洗衣机、消毒橱柜、水槽、洗碗盘、储物柜等。炊具主要有商用电磁炉、大炒锅、小炒锅、电饭锅、汤锅、煲、蒸锅、微波炉、烤箱、自动炒锅等，为保证厨房良好的自然通风，餐饮厨房应设置排气管、通风排烟设备等。餐饮厨房收纳设备它分为器皿收纳和食物收纳。
