食堂设备管理制度是为了延长设备使用寿命和确保设备人身安全，特制定食堂设备管理规定:1。蒸汽。1、为确保安全，必须专用，未经批准他人不得使用。2.所有用户必须了解设备的性能、额定气压和操作程序。3.做好设备维护卫生工作。4、工作中发现问题，应先放入空气阀，后打开高压阀，放气后再进行维修，如有损坏或故障，应立即停止使用。
6.勤擦洗，保持设备清洁和食品卫生。2.生加工使用规则设备(包括和面机和面机)。1.为确保设备的使用和安全，应指导专门人员使用各种设备。2.使用-。在机器停下来之前，不要把手伸进去。3、启动前，应先擦干手，然后按下开关；以免发生触电事故。4.使用前检查调试，不要超负荷运转，以免损坏机器。
4、安全隐患排查内容有哪些?安全隐患调查内容:1。电气设备(专业)安全检查主要检查电气运行、变配电间管理、电气设备、防护设备；至少每季度一次。具体检查内容见电气设备(专业)安全检查表。2.机械设备重大安全检查设备基础管理、运行管理、维修管理等。至少每季度一次。详见机械-3安全检查表。3.专项-3安全检查主要检查专项设备的检查、操作人员的安全教育及持证上岗情况；
4.防火、防爆、消防安全检查主要检查厂房及建筑物、生产过程、消防设施、作业现场、生产装置和设备、安全管理；至少每季度一次。详见防火防爆消防安全检查表。5.厂房和建筑物的安全检查主要包括耐火等级检查、防雷检查、现场检查和防护设施检查；至少每季度一次。详见厂房安全检查表。6.危险化学品安全检查主要检查化学品的使用和储存管理，至少每季度一次。详见危险化学品安全检查表。
5、315 餐饮店要注意什么315 餐饮店家要注意以下几点。第一，员工的健康证。每个在餐饮 Store工作的人都必须有健康证，所以员工一定要注意健康证的时效性。如果健康证显示已经过期，那就是违反了食品安全法规。其次，食品安全和卫生标准。餐厅是否配备手套、口罩、帽子等工具。食品安全与卫生设备。注意检查食堂的食品安全设备，如消毒柜、食品柜、冰柜等。设备是否能正常运行。
6、 餐饮服务从业人员的健康检查项目应包括餐饮服役健康证体检项目有哪些？一般包括以下几项:1。外科检查:身高体重、脊柱四肢、甲状腺、皮肤淋巴结、肛门生殖器等。2、验血:主要检查是否有乙肝或其他传染病。3.内科检查:血压、营养与发育、呼吸道与肺、心血管、肝脏、脾脏、神经状况等。4.耳鼻喉检查:视力、色觉、听力、鼻、口、喉。5、肝功能检查:主要检查转氨酶是否正常。
