4.掌握核心厨师团队。对于一家餐厅来说，厨师的作用是非常大的。要想经营好这家店，必须要对核心厨师团队有掌控力，并且说了算，这样厨师才不会离开，影响他的生意。5.懂客服。除了团队的服务意识，自己的餐厅还需要有好的管理模式，完善的客户管理体系，能够懂得营销客户，服务客户，做好老客户的维护。
如果自己创业，可以考虑用小额贷款作为启动资金。推荐用有钱花，是小满金融的一个信用品牌。为用户提供安全、便捷、无抵押、无担保的信贷服务。借钱的话可以去小满金融APP(点击官方测算)。有钱花的消费贷款，日利率低至0.02%，年化利率低至7.2%，具有申请简单、利率低、放款快、借贷还款灵活、利率透明、安全性强等特点。
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注意事项1。合自己心意吗？2.加盟费用是多少？3.加入能学到真本事吗？4.未来加盟商提供的原材料价格。5.加盟商对你未来技术支持的诚意等等。但我还是觉得你应该参加一些小吃培训，这样可以用较少的投入学到真正的技能，比如广东小吃培训等好项目，这样以后就不用被加盟商控制了。
如何开一家砂锅店？砂锅店里的产品一般都是分份卖的，每份的价格从6元到20元不等。肉制品有砂锅牛肉、砂锅排骨、三鲜砂锅红焖。砂锅产品毛利比传统的餐饮高10%左右，综合毛利可达60%以上，特色产品毛利可达80%以上。与传统的餐饮相比，特点明显，管理简单，流程清晰。
