这只能是双方会谈的结果。比如装修投资多少，设备？这些投资是“固定资产”，你提供的场地也是“固定资产”。你可以设置每个人的总投资和各自的比例。如果酒店是新开的，又不在市区附近，肯定不值钱。对方投入的装修和设备都是真金白银，价值高很多。运营结束后，酒店做运营管理，承包商提供原材料，这样就可以算出毛利率，一般是多少。
4、餐厅经营利润计划包含哪些方面酒店营业利润计划(1)直接计算法。计算公式为:酒店计划期内的营业利润= ∑(经营项目的计划收入-经营项目的计划营业成本-经营项目的计划营业成本-经营项目的计划税金)(2)因子计算法。一般可分为三步:第一步，确定基期营业利润。其计算公式为:基期营业利润=基期前三季度实际营业利润 基期第四季度预计营业利润。第二步，衡量各种因素对营业利润的影响。
5、想知道酒店靠什么 盈利?酒店主要靠住宿服务和餐饮services盈利。商务型酒店主要是接待从事商务活动的客人，并为商务活动服务。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近市区或商务中心。其客流一般不受季节影响，变化较大。商务酒店设施齐全设备服务功能完善。度假型酒店主要接待度假的客人，多建在海滨、温泉、景区附近。它的运作是季节性的。
星级标准一星级酒店。设备简单，具备食、住两大基本功能，能满足客人最简单的出行需求，提供基本服务。属于经济类，满足经济能力差的游客需求。二星级酒店。设备一般除了客房、餐厅等基本设施外设备，还有营业部、邮电、美发等综合服务设施。服务质量较好，属于一般旅游水平，满足游客中低档需求。以波尔多的玛瑙二星级酒店为例。一栋七层楼的建筑里有148个房间。每个房间有两到三张床，面积13.5平方米(包括一个2.5平方米的卫生间，带马桶、浴池和淋浴喷头)。房间里有冷热空气设备，地毯，电话。家具简单，成本低，经济实惠。
6、西餐厅的利润怎么样?西餐厅的利润有多少？西餐厅的利润还是很不错的，比如莎莉亚。很高兴回答你的问题。西餐厅的利润很高。本来西餐重量很小，价格也比较贵，所以利润很高。西餐厅利润很高，应该在40%以上。西餐很赚钱。如果开得好，会很赚钱。所以，只要是餐饮行业，不管是中餐还是西餐，甚至是小吃，只要是餐饮行业，利润都是相当乐观的。
