打开烤箱电源，预热到250℃，然后关闭开关，将成型的鸡肉挂在烤箱内，关好烤箱门，打开开关，温度升到250℃时，烤30分钟，然后打开透气孔，5分钟后关闭透气孔，让水分和油烟排出烤箱，烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡,4.把鸡肉放在烤盘里，去掉包装纸，烤5个小时，直到鸡肉里的温度达到85度,烘烤,烤鸡1。
烤鸡1。材料选择。选择1.5公斤左右的活肉鸡。将鸡宰杀、去毛、开膛、清洗、去头去爪、风干。浸泡。用红参1克，黄芪1克，灵芝1克，枸杞子1克，天麻0.5克，丁香0.5克，砂仁0.5克，肉豆蔻1克。将茴香、花椒、桂皮、姜、陈皮、黄酒、盐放入布袋中，将布袋口缝好，放入1kg清水中，煮两小时，取出布袋，汤凉后，倒入大容器中，将鸡放入汤内浸泡两小时。3.填充物。取出泡好的鸡肉，放香菇，姜等。到它的腹部，并均匀地混合40克盐和1克味精，然后涂在肉鸡的外部和腹腔，腌制10分钟。烘烤。打开烤箱电源，预热到250℃，然后关闭开关，将成型的鸡肉挂在烤箱内，关好烤箱门，打开开关，温度升到250℃时，烤30分钟，然后打开透气孔，5分钟后关闭透气孔，让水分和油烟排出烤箱，烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡。
/image-盐2/ 4茶匙，辣椒粉2茶匙，干百里香1茶匙，白胡椒粉1茶匙，红胡椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，洋葱2根，各切成4块，全鸡2只。在一个小碗里搅拌所有的调味料，2.把鸡肉里里外外洗干净，用纸巾拍干，用调料混合物把鸡肉里外都尝一遍。在每只鸡里放一个洋葱，把鸡肉放在大保鲜袋里或者用锡纸包好。放入冰箱过夜，或至少4-6小时，3.把烤箱预热到120度。4.把鸡肉放在烤盘里，去掉包装纸，烤5个小时，直到鸡肉里的温度达到85度，让鸡肉静置10分钟，然后切好上桌。
