咸的肠粉的馅料以猪肉、牛肉、虾仁、猪肝为主，甜的,因为使用的生产工具不同，所以肠粉是不同的,目前，肠粉是广东著名的传统小吃之一,肠粉分为咸味和甜味,从地域上看，比较著名的有广州的西关肠粉梅州的客家肠粉潮汕/潮州的-0/云浮的入海口肠粉和云安的首府肠粉,肠粉按流派主要分为两种，一种是布拉肠粉，一种是抽屉肠粉。
目前，肠粉是广东著名的传统小吃之一。肠粉分为咸味和甜味。咸的肠粉的馅料以猪肉、牛肉、虾仁、猪肝为主，甜的。肠粉按流派主要分为两种，一种是布拉肠粉，一种是抽屉肠粉。因为使用的生产工具不同，所以肠粉是不同的。从地域上看，比较著名的有广州的西关肠粉梅州的客家肠粉潮汕/潮州的-0/云浮的入海口肠粉和云安的首府肠粉。
2、开个 肠粉早餐店成本多少需要什么设备关键看你的房租，员工工资，食物和材料的质量和数量。1.买一个不锈钢蒸箱(俗称肠粉机)，结构像文具店的10层文件柜，一般只有4层，2.把不锈钢蒸箱底部的水烧开，水蒸气可以扩散到四楼托盘，水蒸气的温度物理上超过100度。3.一般把一勺米浆倒在托盘里(浓度和糯米糯米比例自己调整)，倒米浆前在铁板上刷点油，防止粘死，4.在下面的两个托盘上撒一些肉和切丝的蔬菜或鸡蛋，在上面的两个托盘上蒸素粉。首先，在两个盘子里放上肉和蔬菜，然后在两个盘子里放上素食，蒸2分钟左右，先把素菜拿出来，再把有肉有菜的托盘拿出来，这样就有肉有菜了。5.拿一根长铁片，把粉末卷起来，先在两个菜上各铺一层素粉，再把肉菜的粉铺在上面再浇上酱油就好卖了。
