1。属地管理原则。街道办事处是油烟专项治理的责任主体，生态环境和建设局牵头组织实施专项治理。2.联合执法原则。建立部门联合机制，由生态环境和建设局牵头组织市场监管等部门组成联合执法小组，齐抓共管，共同开展餐饮油烟治理专项工作。3.污水处理的原理。油烟净化设施的购置、安装、维护、排烟管道改造、清洁能源等费用由餐饮经营单位自行承担。
依法查验餐饮工商营业执照、卫生服务许可证、从业人员资质等相关手续和证件，对产生油烟污染的“两无”经营户依法补办餐饮服务许可证和工商营业执照。2.安装油烟净化器的要求。一是餐饮经营单位必须安装与本单位排烟数量相匹配的油烟净化设施，并经国家认可，检验合格；二、净化设备安装必须符合《饮食业环境保护技术规范》(HJ554-20xx)的要求，油烟净化率和排放浓度达到《饮食业油烟排放标准》(GB18483-20xx)的标准；三是不存在擅自拆卸或关闭油烟净化装置的情况，定期维护设施并建立记录。营业期间，必须保证烟气净化设施的正常运行。
9、商用厨房 排烟 设备有哪些商用厨房排烟 设备一体式厨房油烟净化机、排烟机等。设备.在选择一体式厨房油烟净化器的时候，与其在网上搜索一体式厨房油烟净化器的品牌，不如先去这个网站的官网看看情况，再去实地考察。因为网购的价格往往很高，不如去实地看看，还能剩点钱。另外，在选择集成式油烟净化时，要清楚的知道净化效率和清洁是否方便。毕竟油烟净化器是需要经常清洗的，平时的保养很重要。
不要只看外观，容易上当受骗，要看有没有净化效果，功率有多大，净化率怎么样。商用厨房的使用注意事项排烟-2/尽量减少商用厨房管道内的软连接排烟系统。如果确实需要软连接，尽量缩短距离，尤其是在负压段，软连接会造成收缩，增加阻力，漏气。软连接应该由相对耐折的密封材料制成。排烟制作和安装管道时确保管道密封。如果漏风会降低风扇的效率，那就是室内漏油漏水。
10、 餐饮设施 设备有哪些?洗涤、储藏和烹饪设备。谢谢你邀请我，餐饮厨房洗涤设备含冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬洗衣机、消毒橱柜、水槽、洗碗盘、储物柜等。炊具主要有商用电磁炉、大炒锅、小炒锅、电饭锅、汤锅、煲、蒸锅、微波炉、烤箱、自动炒锅等，为保证厨房良好的自然通风，餐饮厨房应设置排气管，通风排烟-2/等。餐饮厨房收纳设备它分为家电收纳和食物收纳。
