Customization设备Kitchen设备包括厨房里的大小三样物品:电器(主要是冰箱)、灶具、载物台。资深厨师推荐购买地点:杭州陶瓷市场和陶丘路专卖店。小件物品主要指五金:不锈钢碗盆、案板、抹刀等。在陶瓷市场的专卖店购买顾客使用的碗和筷子:你可以去陶瓷市场和专卖店。如果餐厅定位高，擅长特色，可以定制符合特色的菜品和筷子。如果是地摊式的小餐馆，为了尽可能节省前期投入，会有人买二手货。
有些店主会提前联系这些酒店，能以很低的价格买到。没做过行业的人餐饮一般都是找到厨师后由厨师指导设备采购。这一点很重要，因为市面上有很多厨房设备，有些厨房设备看起来很有用，但实际上并不是很有用。有经验的厨师最知道用什么设备。还有一点需要注意的是，有些店面在建的时候就已经把厨房设备准备好了。这样的设备并不是按照你要开的餐厅来设计和配备的，所以租下来往往会白花钱。
竞争激烈。据媒体观察，餐饮 设备从2019年开始，近三年的从业人数一直在增加。目前就上海而言，小型二手餐饮-1/回收商有数百家，大型回收商有十几家。“我们现在很有竞争力。二手设备回收为消费者提供了一个二手设备的处理渠道，二手设备销售对资源节约也很有帮助，二手设备回收合理减少了环境污染，对环境保护很重要。
不要读餐饮行业属于传统的赚钱行业，靠的是精打细算。很多人都有这个愿望，开个大排档，天天和美食打交道。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心？设备如何配置最合理有时候，一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。
还有很多鸡毛蒜皮的小事，比如厨房的原材料有没有被浪费掉，你都得盯着。客人吃完后，还要自己动手，及时做出调整，在服务过程中，客人有各种要求。如果服务员经验不足，引起顾客不快，下一笔生意可能就做不成了，自己出面做，立马打折。顾客觉得老板坦诚，下次肯定会考虑再来，因为不知道你在哪个城市，还有一些具体的地域问题我没办法帮你回答。
