酒店厨房设备有以下几种，具体需求可根据实际情况确定。1.炊具设备:煎锅是酒店厨房最基本的菜品之一设备。我们可以在酒店菜单上看到很多爆炒菜谱。要想做出好吃的菜，一定不能缺少我们厨师常用的灶具。一般可分为大小火煎炉。大炒炉主要是针对需要用猛火加工的菜品，通过炒炉可以进行炒菜。2.蒸柜设备:爆炒蒸是酒店美食中的第二名。在广东深圳，粤菜以清淡为主，使用最多的厨具设备应该就属蒸柜了。常见的蒸鱼、蒸排骨、蒸海鲜都会用蒸柜，因为蒸蔬菜能保持菜品的原味，一般都是蒸的。
material:肠粉纸浆材料:米粉130克，白粉10克，干淀粉10克，水260㏄。馅料:牛肉片40克，豆芽40克，香辣酱1小勺。做法:肠粉的制作很简单。在大屏幕上铺一块白布，把磨好的米浆倒在白布上，蒸成粉条，然后在粉条上放馅，卷成猪肠，装盘，淋上熟花生油、酱油、辣酱。
老话肠粉先要老米，因为老米缺胶，但这是做好的首要条件肠粉。现在的市场，陈米难求，人民富裕，国家十年不用储粮，陈米就会少。但如果用米骨和碎米，也就是擀面杖的“下柱”，就恰到好处，价格也便宜。上面提到的猪肠粉像“虾饺皮”只是因为师傅为了其晶莹透亮的效果用“熟面”拌米糊，而肠粉是“拉”出来的，虽然坚韧，但绝不是什么好货。说到米浆，一般是两份水一份米。
one 肠粉早餐店主要包括厨具和店铺的费用。如果拆掉的话要几万块钱，但是你的店装修也是要花钱的。这个费用多少取决于你在哪个城市，你的店有多大。一般是10万元起。约10000肠粉店铺必备设备/餐具:冰箱、肠粉机器、研磨机、锅碗瓢盆、椅子、一次性筷子、一次性快餐盒、一次性包装袋。
6、开一 肠粉早餐店要办什么手续7、办理餐饮食品许可对厨房 设备 摆放位置有要求吗?
依照《食品经营许可管理办法》第十一条申请食品经营许可，应当符合下列条件: (一)有加工食品原料和加工、销售、储存食品的场所，保持场所环境整洁，与有毒有害场所和其他污染源保持规定的距离；(二)具有与经营的食品品种和数量相适应的经营场所和(或)设施，并具有相应的消毒、更衣、洗涤、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、废水处理和垃圾废物存放设施。
