餐饮单元合理布局的基本原则是食品加工作业从原料到成品的顺序是正确的。布局的基本原则如下:1。食品加工区应设置在室内，按照原料进场、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并能防止生、熟食品在储存和操作过程中的交叉污染。食品加工流程应该是单一流向。原材料通道和入口、成品通道和出口、废旧工具回收通道和入口应分开设置；
2.食品加工区应设有专门的粗加工(不需要所有半成品)、烹饪(只需要火锅和烧烤)的场所，有清洗消毒的餐饮以及存放、切割和准备原料和/或半成品的场所(不需要饮品店)。制作鲜榨饮料、水果拼盘或加工生海鲜时，应分别设置相应的专用操作场所。对于凉菜准备和装修操作，应分别设置相应的专用房间。集中备餐的食堂、快餐店应设置餐厅；
4、 餐饮业要办理哪些证件?办理卫生许可证所具备的条件和流程,要详细点...1、餐饮 Industry是通过即时加工、商业销售和服务劳动，为消费者提供各种饮料、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。按照欧美标准产业分类法的定义，餐饮行业是指餐饮以商业盈利为目的的服务机构。在我国，根据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮是指在一定场所为顾客烹调、准备和销售食品，主要用于现场消费的服务活动。
3.《食品经营许可证》应当在当地食品药品监督管理部门办理，办理程序和步骤如下:第九条申请《食品经营许可证》，应当先取得营业执照等法律主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等。，以营业执照载明的主体为申请人。政府机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等投标单位的食堂，申请人应当是《政府机关或事业单位、社会团体法人登记证书》登记证书或营业执照中载明的主体。
5、想开个小餐馆,买什么餐桌配套容易打理?大家能给些建议吗?我想开一家小饭馆。买餐桌的时候，我可以选择白色或者原木色，也可以选择透明玻璃色的餐桌，非常好打理；可以选择白色或者原木色的餐桌，也很好打理，而且特别轻便方便。你也可以使用折叠式餐桌。可以选择钢化玻璃，很坚固，不容易磨损。我想开个小餐馆，所以我觉得小餐馆标配的一些桌椅比较好打理，也不会太复杂。
大家能给点建议吗？实木；实木餐桌是最常见的餐桌，是一种从古至今流传甚广的餐桌材料。目前市场上实木茶几比较便宜，常见的木材种类有黑胡桃、红橡木(红橡木和白橡木)、樱桃木板材、水曲柳板材、杉木。必须注意的是，红橡木和杉木只有一字之差，价格比红橡木低好几倍，不能上当。摇滚餐桌；岩板是近几年兴起的一种餐桌材料。这种材料色彩和纹理丰富，比大理石更坚固可靠。可以做成细长的柜桌，是目前年轻人非常喜欢的一种餐桌。
