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当原料含糖量极低时，可以减少冷却和与明胶混合的等待时间。煮沸温度在105℃左右，淀粉糖或转化糖比例较高时采用此法。煮法可分为正常煮法棉花做糖的关键是正确控制通气和搅拌的速度，加热温度可以是80℃。当糖溶液冷却到60℃时，它将与明胶混合。当原料中糖的比例较高时，可以采用这种方法。低温加工法，转化糖和淀粉糖浆比例较小时，不一定要用高温来溶糖。半煮法由于高速搅拌、切割成型、凝固速度等技术避免结晶，原料中糖的比例较低时，低温加工法，原料温度。棉花糖采用注塑成型，与明胶的混合温度在60度左右，原料必须完全溶解。正常沸腾法
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