酒店厨房安装排烟 cover时，厨房安装的墙面排烟 cover:首先，餐饮经营单位必须安装与其自身排烟数量相匹配的油烟净化设施，并经国家认可和检验合格；二、净化设备安装必须符合《饮食业环境保护技术规范》(HJ554-20xx)的要求，油烟净化率和排放浓度达到《饮食业油烟排放标准》(GB18483-20xx)的标准；三是不存在擅自拆卸或关闭油烟净化装置的情况，定期维护设施并建立记录。营业期间，必须保证烟气净化设施的正常运行。
酒店烟道不上屋顶的办法是低空排放。如果地面有安装排烟净化系统的地方，可以直接安装在地面。现在有专门针对酒店油烟排放的净化系统，包括低空排放和高空排放，不需要很大的占地面积，可以吊装。酒店最好的油烟排放方式是将油烟排放到比附近房屋高3米的地方，将烟囱放入进水口，将油烟放入水管，搭建专门的餐厅厨房，安装油烟净化设备并从烟囱中抽取油污。
油烟机、烟道、油烟净化器和风机排烟系统。如果厨房密封严密，可以加一个送风系统，让空气流通。用餐区的送风可整体设计，排风可与排烟系统集成。风道比烟道小，不然影响-。首先要有一个排烟大小与灶具相匹配的油烟机，镀锌白铁管，净化器，吸排烟离心风机，软连接，相关风阀，离心风机控制箱等等。对于整个通风环境来说，分为一部分排风和一部分送风达到一定的比例，使厨房始终处于负压状态，不至于到处产生异味。
防烟，排烟系统主要包括两部分。一种是防烟系统，如正压送风系统，在一定的空间内保持相对较高的压力，使烟雾无法进入。在高层建筑的楼梯间和电梯前室有这样的系统。二是起排烟作用的各种系统，如排烟系统、送风系统等，通过补充一定防火区的外界空气，达到一定的防火功能。防-排烟系统一般由风机、风阀、风道、出风口组成。与通风空调其他系统不同，防-排烟系统必须参与消防联动，这也是消防验收中的重要验收内容。
