凡患有伤寒、痢疾、甲型和戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及国家卫生行政部门规定的其他疾病者，必须立即调离食品工作岗位，并保证在完全治愈前不得从事食品生产经营活动。3.员工必须保持良好的个人卫生，不留指甲，不染指甲油，不戴首饰，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤理发，勤洗衣服，勤洗床上用品，勤换工作服。
4、 餐饮前厅所需物品的 管理规划定位、量化、个人任命管理。指定区域明确标注物品编号，明确的物品只标注。让大家一目了然，哪里拿，哪里放东西。有专人负责定期盘点。前台做好了以下工作:1。加强业务培训，提高从业人员素质。作为酒店的门面，每个员工都要直接面对客人。员工的工作态度和服务质量反映了一个酒店的服务水平和管理水平。因此，员工的培训是我们的重点。今年为五家分公司制定了详细的培训计划:对于总机，我们进行了接听电话的语言技能培训。在行李办公室培训行李处理和存储服务；销售房屋时接待人员的礼貌和技能培训；尤其是今年7月，前厅部全体员工进行了为期一个月的外语培训，为今年的星级评审打下了一定的基础。只有通过培训，员工才能进一步提高业务知识和服务技能，更好地为客人提供优质服务。
5、 设备 管理的分类介绍1。含义:在设备technology管理economy管理中，用于记录设备/和技术活动。2.凭证设置的原则(活动的依据和保障的作用)(1)满足需要的原则(2)简明适用的原则(3)科学规范的原则。3.凭证设置要求(1)一般以表格的形式设置。一个表有固定的列和每次要填写的列。固定栏包括标题、页眉、各种行和文本描述等。标题应含义明确，语言简洁；填写栏目，数据来源要可靠，易于收集，要考虑最大可能值，留有足够的空间。
在传递的过程中，需要保留一些环节作为依据，所以凭证的联次设计要合理，要注明每个联次中支付的部门。(3)凭证格式一旦确定，必须保持相对稳定。4.凭证的特殊性管理要求(1)明确凭证的管理部门(部门、集团)(2)明确凭证的设置单位和设置程序(3)明确凭证的启用、检查和监督方法(4)明确凭证的填制和使用部门、人员(5)。
6、 餐饮如何 管理餐饮How管理/How管理，很多餐饮店主都有一个困惑，就是都说自己需要店铺。看到一些书籍和培训班，有几百种，厚厚的一本，不知从何说起。我们来看看餐饮 How 管理。餐饮How管理1管理System餐饮-3/系统是一家餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理的水平直接影响着餐厅的经营效率。
1.人力资源:包括用工制度、薪酬制度、激励制度；2.商务与销售:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色、创新要求；3.财务成本:包括采购系统、成本控制方法和资产管理系统；根据以上三点，才能真正做到“人人有岗，做事有依据，行动有目标，工作有收益”。运营餐饮业务通常有以下七个指标，分别是:营业收入、营业直接成本、人力及人力资源费用、能源费用、设备维护费用。
