餐饮服务提供者应定期清洁和检查冷藏和冷冻设施。维护食品加工和储存设施，陈列，设备。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。餐饮服务提供者委托餐具、饮具清洗消毒的，应当委托符合《食品安全法》第五十六条规定的消毒服务单位。餐饮服务供应商应定期清洁和检查冷藏和冷冻设施。维护食品加工和储存设施，陈列，设备。
1、餐饮经营者必须取得卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记注册。未取得卫生许可证者，不得从事餐饮经营活动。2、餐饮经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或兼职食品卫生管理人员。3.餐饮经营者应当按照《食品卫生法》的有关规定做好从业人员的健康检查和培训工作。4.加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件。
制冷、冷冻、保温设施要定期清洗除臭，温度指示装置要定期检查，保证正常运行和使用。6.餐饮经营者发现食物中毒或者疑似食物中毒事故时，必须立即向卫生行政部门报告，并保留造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故的调查处理工作。
第一章总则第一条为加强餐饮行业卫生管理，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)，制定本办法。第二条卫生部主管全国食品卫生监督管理工作。县级以上地方人民政府卫生行政部门负责本行政区域内的卫生监督管理工作。第三条新建、扩建、改建餐饮经营应当符合《食品卫生法》的有关规定和要求。
第二章卫生管理第五条餐饮经营者必须取得卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记注册。未取得卫生许可证的，不得从事餐饮的经营活动。第六条餐饮经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员。第七条餐饮经营者应当按照《食品卫生法》的有关规定做好从业人员的健康检查和培训工作。第八条餐饮工业加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件。
改革开放以来，随着我国社会经济的逐步发展，我们的日常工作和生活已经与-0密切相关，这也对饮食和服务提出了越来越高的要求。所以大家越来越熟悉餐饮大堂经理这个职位。以下是我给你整理的餐饮大堂经理的工作流程，供你参考。欢迎阅读！餐厅大堂经理1职责:餐厅大堂经理1职责。监督餐厅日常运营的完成情况，制作员工考勤表，检查员工的考勤，个人卫生，仪容仪表是否符合要求，制服和鞋子是否整洁。
3.参加总经理例会和总经理召开的各种会议，听取组织交办的任务。4.重视员工的培训，定期组织学习服务技能和技巧，对员工进行酒店意识和促销意识的培训，定期进行考核并做好培训记录。5、热情待客，谦虚谨慎，妥善处理客人投诉，不断提高服务质量，加强现场管理，营业时间坚持一线，及时发现和纠正服务中的问题。6.检查餐厅的服务质量，确保餐厅提供的服务质量。
1。餐饮有哪些关于服务食品安全的法律法规？中国* * *在餐饮行业卫生监督方面的主要工作包括:一是加强餐饮卫生监督，制定并实施餐饮工业食品卫生管理办法、餐饮工业和集体用餐配送单位卫生标准、餐饮工业食品卫生许可管理办法和/工业二是推动全面实施餐饮行业和食堂食品卫生监督量化分级管理制度，完善和加强食品污染物和食源性疾病监测体系。
四是加强学校卫生工作，制定《学生集体用餐卫生监督办法》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，部署开展全国学校食品卫生和饮用水卫生专项检查，预防食物中毒和肠道传染病。五是开展食品风险评估，科学发布食品安全预警和评估信息。
