连锁 餐饮店卖花赞花香，建餐饮行业采购哪个好？另一种是直接进入酒店采购系统，联系酒店餐饮采购人事直接合作。我公司使用企业对企业沟通采购 Mall主要解决各分公司/连锁门店集中采购，保证整个采购流程信息的及时性、可视化、规范化，达到降本增效的效果，餐饮采购需要注意什么？1.保货采购供应:及时了解各个商品部门的商品销售情况，做好备货采购供应。
第一步:定位生死攸关。餐厅可以选择的品类数不胜数，小吃、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等。不同的品类有不同的用户群，客单价也不同。选择一个自己熟悉和擅长的品类是至关重要的。做品类定位的时候，可以先做市场调研。比如不要碰酸菜鱼这个品类，已经是血海了。第二步，选址定位好之后，进入选址环节。如果定位是小吃，可以在步行街、地铁站等人流量大的路段。
如果是聚餐，就要往大商圈靠拢。虽然定位是生死攸关的，但是位置不对也活不下去。选址是个体力活，这个环节不能操之过急。第三步，设计地址选定，就要装修了。装修是什么样的？自然离不开设计，一个好的设计能为店铺增色不少。我们帮助一家快餐店做了一个新潮的设计。装修落地后，客流从未停止。为什么？它基于抓住用户眼球的设计。别的餐厅不关注这一块，我们关注，流量自然就来找我们了。
开店需要哪些手续和准备工作？所谓凡事预则立，不立则废。在任何事情开始之前，我们应该有充分的准备。准备越充分，成功的可能性就越大。那么开店需要哪些手续和准备工作呢？开店需要哪些手续和准备工作？1.项目选择根据我们过去的经验或现有资源选择一个合适的项目。同时，这个项目应该是有前途的，受欢迎的。在选择项目的时候，可以多调查，多打听。女人怕嫁错男人，男人怕选错行。选项目可能是半年多的方向，投资十几万。
在投资一个项目之前，先搞清楚房租、装修、设备、餐具、人工、水、电、气等要多少钱。都是需要的，同时储备一部分流动资金。二、目标客户定位不管是线上还是线下，做生意无非就是交易，也就是卖给谁的问题。根据你对客户的定位(客户在哪里，是谁，消费水平如何，消费习惯如何等等。)，你在做选址，装修，定价，命名，宣传。
