餐饮服务员培训四门课程餐饮服务员培训四门课程中的岗位/。共有七个模块服务员专业素质，餐饮基本服务技能，酒水服务，上菜和分菜，更换餐具和基本餐厅服务程序，餐厅新员工培训策划餐厅新员工培训策划指南:餐厅服务员-3/信息主要针对服务员服务态度、服务知识、服务能力。
作为一家新开的酒店，前期的准备工作非常多，尤其是酒店，涉及面非常广，包含的内容非常多，有点欠考虑，对开业后的管理影响非常大。为此，我专门准备了一篇关于酒店开业准备的论文，尽量详细具体，希望能有一定的可操作性，给有同样困惑的酒店同仁提供切实的帮助。做好酒店开业前的准备工作，对于酒店的开业和开业后的工作具有重要的意义。对于从事餐饮管理的专业人士也是一种挑战。
一、酒店的工作任务餐饮服务是酒店不可或缺的一部分，酒店门口是酒店重要的创收部门。在酒店的各个部门中，酒店人员集中，业务环节众多，技术水平高，涉及的学科知识广泛，因此其管理也是最复杂的。加强餐饮管理对整个酒店的经营管理意义重大。酒店主要负责食品原料的加工、各类食品的烹饪、各类餐厅产品的销售和宴会服务，以满足入住酒店的客人和店外前来就餐的客人的物质和心理享受需求。
餐厅新员工培训计划指南:餐厅服务员-3/信息主要针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求。以下是我为你带来的餐厅新员工培训 plan。希望对你有帮助。1.公司规章制度。2.托盘、倒酒、铺桌等基本原理和要领(练习)。了解和认识餐饮部的基本用具设备。3.餐厅服务流程:预定、摆桌、摆餐具。
6.餐后服务程序。7.了解这家餐厅的特色菜。8.练习整个服务程序。9.开放档案工作、档案收集工作和卫生情况。10.企业对培训人员的评价。第一，规章制度服从并执行老板的指令；严禁同事间打架；进出指定通道；不要把制服拿出来；离职前应上交所有财产；捡到别人的财物，交给你的老板；未经公司同意，不得使用娱乐产品；节约用水用电；工作时间不与亲友交谈，如有特殊情况，应在指定地点；工作时不要打私人电话；注意个人卫生，上班不洗澡；更衣室内不允许放易腐食品，贵重物品上锁；不私自吃或分客人的食物；禁止索要小费；禁止与客人发生纠纷；严格遵守保密制度。
