在制作馒头的过程中，面团的掌握真的非常重要,如果你想用厨师机做菜馒头先把准备好的面粉、溶解好的酵母粉、微量糖放在厨师机的搅拌桶里搅拌,目前市场上先进的馒头设备主要是模仿人工隧道成型的智能仿生馒头生产线，基本达到并超越了人工馒头的质量，是一条完整的馒头生产线,有了厨师机之后做菜就很简单了馒头。
先量取250ml水，冬天用温水(30-40度，就是你摸上去感觉不明显的那种温暖)，从中倒一点去酵母。去除酵母问题不大。称取500g面粉，450g倒入厨师机的揉面盆中，50g备用。(目前酵母正在温水中苏醒，所以我推荐第一步是融化酵母。)把酵母水和剩下的水加入揉面盆，随意加点糖(刚开始没加)，开始7-8分钟。取出面团，定型，放回盆里，盖上保鲜膜。开始第一次发酵。机器 Do 馒头先量取250ml水，冬天用温水(30-40度，就是摸上去感觉不明显的温暖)，从中倒一点去酵母。去除酵母问题不大。称取500g面粉，450g倒入厨师机的揉面盆中，50g备用。(目前酵母正在温水中苏醒，所以我推荐第一步是融化酵母。)把酵母水和剩下的水加入揉面盆，随意加点糖(刚开始没加)，开始7-8分钟。取出面团，定型，放回盆里，盖上保鲜膜。开始第一次发酵
市面上技术相对成熟的成套设备有面团成型系统、馒头成型系统、醒发设备、蒸化设备、冷却设备、整理设备、包装设备。目前市场上先进的馒头设备主要是模仿人工隧道成型的智能仿生馒头生产线，基本达到并超越了人工馒头的质量，是一条完整的馒头生产线。河南兴泰科技实业有限公司生产的DFD系列和高效智能系列馒头为智能仿生馒头生产线。它具有生产率高、成本低、质量好等特点。生产出来的馒头层次丰富，回弹性好，有嚼劲，耐复蒸。专注中国主食健康，立志成为中国主食行业综合服务商。
3、如何用厨师机做 馒头,难度大么?有了厨师机之后做菜就很简单了馒头。我自己用Kewood KVL8300厨师机做的，这台机器机器的功率是1700W，揉2斤面团很轻松，早上给全家人做早餐也不再辛苦。如果你想用厨师机做菜馒头先把准备好的面粉、溶解好的酵母粉、微量糖放在厨师机的搅拌桶里搅拌，刻度刻在搅拌盆里，所以掌握重量非常容易。然后厨师打开低档把基本面团绞出来，在合适的温度下发酵，在制作馒头的过程中，面团的掌握真的非常重要。之前手工做的馒头不是太老就是太稀，远远比不上这种大厨机的专业螺旋揉面桨揉出来的面团，最后将发酵好的面团放入厨师的机器中搅拌。搅拌好后取出面团直接切成片，放入笼中蒸熟，这个机器还内置了环形灯，可以清楚的看到面团的状态。
