凡患有伤寒、痢疾、甲型和戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及国家卫生行政部门规定的其他疾病者，必须立即调离食品工作岗位，并保证在完全治愈前不得从事食品生产经营活动。3.员工必须保持良好的个人卫生，不留指甲，不染指甲油，不戴首饰，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤理发，勤洗衣服，勤洗床上用品，勤换工作服。
4、政府对 餐饮业的环保要求法律分析:(1)运用信息技术推动创新发展。鼓励餐饮企业运用互联网、大数据、云计算等技术提升管理水平，推动餐饮实体店开发电子商务应用或与网络服务平台合作，积极开发网络营销、网络订餐、电子支付、美食鉴赏、顾客点评等服务功能，大力发展外卖、送餐等服务模式，实现。促进餐饮工业与其他产业融合发展，鼓励餐饮企业积极开展产品创新、服务创新、管理创新、业态创新，提升竞争力。
积极引导自助餐饮、商场餐饮、外卖送餐、商务餐饮、婚宴、寿宴、家宴、游团餐协调发展，满足不同群体需求。不断完善城乡布局餐饮，在城市重点发展特色餐饮，休闲餐饮，快餐，团餐和社区餐饮，在乡镇重点改善-0。发掘和弘扬民族饮食文化，针对儿童、青少年、老年人等特定消费群体开发特色产品，满足个性化、品质化消费需求。
5、 餐饮厨房排油烟系统设计流程规范?由于厨房排油含有大量的烹饪油烟，需要的通风量大，排放要求高，风管和土建风管尺寸大，因此排油烟系统的设计是商业综合体设计中的重点和难点问题。排油烟系统风量的确定厨房通风应根据整体排风和灶具局部排风的风量来确定，其中厨房的总风量是整体通风和灶具通风之和。当设计初期厨房不具备计算条件时，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中的有关规定，厨房油烟风量可按通风频率法确定:中式厨房4060次/h，西式厨房3040次/h，职工食堂厨房2525次/h。
6、西餐厅厨房设计现在的人对食物越来越挑剔。简单的中餐已经不能满足顾客的口味。西餐逐渐进入人们的生活，西式花样饮食吸引了越来越多顾客的青睐，带动了西餐厅的发展。那么西餐厅的厨房设计重点是什么呢？让我们看一看。西餐厅的厨房设计。确定厨房的位置和面积一般就像西餐厅，厨房从建筑的中心到最后一部分布置，厨房面积占总面积的30%到40%。
7、饭店食品安全 设备设施都有哪些餐厅设施 设备中,有那些严重影响食品安全的...酒店食品安全设备设施中餐厅设施有哪些设备中文，服务许可申请材料-0中涉及部分食品安全设施严重影响食品安全:消毒柜、保洁柜、冰箱、冰柜、紫外线消毒灯、防蝇灯、二级更衣室、隔油池、洗手池、垃圾桶、洗涤池、空调等。[摘要]酒店食品安全/12344，-2/，什么严重影响食品安全？【问题】办理餐饮服务许可证的申请材料涉及..。
