家里怎么做碗球？碗丸子多为冷食，切成条状，用刀吃。蒜泥、胡椒和醋是主要的调味料，还加入了姜末和香油，或者有没有现成的碗球可以邮寄回家？嘎嘎和碗盘有什么区别？按道理来说，食物是由粗糙改良成精致的，天水呱呱明显比山西碗盘粗糙，但我直觉强烈认为是山西碗盘流传到天水，演变成制作更简单方便的呱呱。
在做碗面之前，要把麦粒提纯，把干荞麦磨碎去杂质，把剥了两次皮的麦粒放入磨里，筛面。在面粉中加入适量的盐和姜粉，用冷水搅拌成坚硬的面团。然后，加入少许冷水揉成均匀的面条硬度，不断用力揉搓，使其“性”起来。当面团光亮得心应手时，要用少许冷水揉搓，使其稀释成浓稠的糊状，然后时不时往同侧加水，不断搅拌，直至糊状能挂在瓢上。
蒸20分钟左右就熟了。碗丸子多为冷食，切成条状，用刀吃。蒜泥、胡椒和醋是主要的调味料，还加入了姜末和香油。家里做碗盘的详细步骤:荞麦面加适量白面粉，用温水调成絮状。继续加水搅拌成球状。一点一点加水，搅拌成糊状。如果你能把线拉起来，你就能在盘子的底部涂上油脂。将搅拌好的面条在盘中均匀蒸15分钟冷却，然后切好，调好喜欢的食材。如果没时间做，某宝上有很多选择，也很方便。
按道理来说，食物由粗糙改良到精致，天水古阿古阿明显比山西碗盘粗糙，但我直觉强烈地认为，恰恰是山西碗盘流传到了天水，演变成了更加简单方便的古阿古阿。食物传播的历史很难考证，但有一个基本原则，经济影响应该是最重要的。新中国成立前，山西的经济发展远高于甘肃和陕西。呱呱和碗盘里必用的辣椒、醋等基本调料，显然是山西最早的特产，从山西流传下来。
明代隶属太原的山西代县逐渐成为胡椒的重要产地，至今仍是胡椒出口的主要产地之一。还有一个侧面的例子，“古阿古阿”是一个重叠词，山西方言中有大量的重叠词。有人说汉藏语重叠词很多，陕西宝鸡和Xi安属于关中，但关中方言重叠词不多，而陕北方言重叠词很多，实际上属于陕西方言，因此，应该是陕西的碗盘传入天水，成为古阿古阿的前身。
