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只要配方合适，就不会粘人。自煮米线工艺:取60斤大米用清水浸泡1-2小时，用手搓成米浆(或将大米浸泡30分钟后阴干研磨成米粉，再用米粉混合。将0.8公斤面筋源与40公斤淀粉混合，加入米浆搅拌均匀，加水至总量50-150公斤(根据机器适应性加水调整)，面糊自然铺开。然后将混合好的面糊放入自熟米线机中切丝，用风扇冷却，在棚中陈化8-12小时，在水中浸泡20-50分钟，然后揉搓，阴干，包装，出售。
米粉机器制造米粉有一个坚韧顺滑不粘手的配方很重要，米粉机器和原料。做米粉，一定要用早稻或者桂潮米。要做到韧滑不粘，除了在原料中加入淀粉，机器很重要。米粉从机器出来的时候一定要煮透。我家的产品是150型数控米粉机和120型双筒机米粉。制作出来的米线有弹性，滑爽不粘腻，排骨耐煮不糊汤。
3、制作:湿 米粉、油面条、河粉、要选用什么 机器最好wet 米粉，油面，米粉，精选机器不同，wet 米粉可用米粉机，油面还得用挤压面条机生产。华日机械厂销售各种多功能面条机、饺子机、饺子机、米粉机、米粉机、粉条机、粉条机、冷面机、挤压面条机、擀面机、面条机、饺子皮机、馄饨皮机、玉米面条机、面皮机、肠粉机、粉条机、牛筋面条机、杂粮面条机、自动饺子机、韩式冷面机、冷面机、鱼丸机、肉丸机、鱼丸机、肉丸机央视上市品牌华日机械，质量可靠。
